Gevuld Appeltje

Gevuld Appeltje

Een appeltje eten als snack is natuurlijk een prima plan, maar het kan lekkerder! Dit gevulde appeltje heb je binnen een mum van tijd in de oven of airfryer staan en is toch net iets feestelijker dan een appel uit het vuistje.     Recept Ingrediënten 1 Appel...
Borrelbrood

Borrelbrood

Alhoewel ik een enorme zoetekauw ben, heb ik toch enorme moeite me in te houden wanneer dit borrelbrood de oven uit komt rollen. Misschien is het wel de combinatie van de zoutige kaas en het zoete van de vijgen en cranberry’s of wellicht toch de fijne structuur...
Eiwitrijk Chocoladetaartje

Eiwitrijk Chocoladetaartje

Wat een feest was het de morgen dat ik dit taartje als ontbijt verorberde. Het was een maandagochtend, het begin van een nieuwe week en hoe start je die beter dan met chocoladetaart?! En dan wel een verantwoorde, maar zeker niet minder lekkere, variant. Kijk even goed...

Worteltaart met Walnoten

Recept Ingrediënten: 500 g Peen (geraspt) 4 Eieren maat L 250 g Bruine basterdsuiker 185 ml Zonnebloemolie 300 g Bloem 1 eetlepel Bakpoeder 0,5 theelepel Zout 2 theelepels Kaneel 55 g Walnoten in stukjes 6 halve Walnoten   Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op...
Wafels naar Oma’s Recept

Wafels naar Oma’s Recept

Dit receptuur is van mijn lieve omaatje. Ik kreeg het op een vergeelt briefje vol vetvlekken. Keurig in haar ouderwetse krulhandschrift schreef zij lang geleden de lijst met ingrediënten op. Wel mooi om dat hier nu, voor eeuwig vast te leggen.    ...
Oma’s oliebollen

Oma’s oliebollen

Als klein meisje mocht ik de nacht van 30 op 31 december bij opa en oma logeren. Oma stond op 31 december voor dag en dauw op om kommen en pannen vol oliebollenbeslag te maken. Dat moest dan een uur rijzen bij de verwarming, die heel hoog werd gezet. Als ik dan mijn...
Nutellataart

Nutellataart

Foodporn alert! Deze taart gaat je doen smelten van genot. Denk even niet aan de calorien die er in zitten, sluit je ogen en geniet van ieder hapje.   Recept   Ingrediënten 170 g Boter 240 g Kristalsuiker 80 g Cacao 300 ml Melk 3 Eieren 200 g Bloem 2...
Meesterlijke Brownies

Meesterlijke Brownies

Dit browniesrecept gebruik ik al jaren. Er zit niets in dat je gezondheid enorm bevorderd, maar je humeur wel! Geniet dus van iedere hap. Het recept is genoeg voor 9 heel flinke brownies of 16 bescheiden stukken zoals op de foto. Ook lekker als dessert samen met een...
Kerststolcake

Kerststolcake

Onlangs kreeg ik de opdracht een kerst lekkernij te bedenken en het mocht zeker niet gezond zijn, maar wel vrij simpel om te maken. Ik dacht direct aan kerststol, maar dat is toch best nog wel een werkje. Het volgende dat door mijn hoofd schoot was een kerststolcake....
Bokkenpootjes Cheesecake

Bokkenpootjes Cheesecake

Bokkenpootjes zijn van kleins af aan al 1 van mijn favoriete koekjes. Heerlijk krokante koek, een zachte crème en lekker een beetje chocolade aan de uiteinden, jum! Cheesecake is ook favoriet bij mij, dus voor mijn verjaardag combineerde ik deze twee en bakte een zeer...
Witte Bonen Hummus

Witte Bonen Hummus

Traditioneel wordt hummus van kikkererwten gemaakt. Ik maakte deze hummus van witte bonen, oftewel cannellinibonen, deze hebben iets gunstigere voedingswaarden. Hummus is lekker als beleg op een broodje of cracker, maar doet het ook goed als dip bij rauwe- of...
Pompoenpizzaatjes

Pompoenpizzaatjes

Deze pizzaatjes kunnen goed als lunch, snack of avondeten en zijn behoorlijk verantwoord!   Recept Ingrediënten Flespompoen Zeezout en (cayenne)peper Groenten naar keuze Pastasaus/tomatensaus naar keuze Vis/vlees/vleeswaren (optioneel) Eru 15+ smeerkaas of andere...
Pompoenhummus

Pompoenhummus

Standaard hummus uit de supermarkt bevat doorgaans 300 tot 350 kcal per 100 gram. Omdat ik hummus erg lekker vind als dipje bij rauwkost of op een rijstwafel samen met een plakje kipfilet, vond ik het tijd worden voor een meer verantwoorde variant. Doordat een deel...
Pesto

Pesto

Natuurlijk kan je pesto ook lekker makkelijk kant en klaar in een potje kopen. Daar is helemaal niets mis mee, want de ingrediënten die gebruikt worden om de pesto te maken zijn allemaal goedgekeurd door een paar knappe koppen. Dat is niet het gene waarover ik val....
Gerookte Kip Hapjes

Gerookte Kip Hapjes

Deze gerookte kip hapjes zijn ideaal voor feestjes maar ook gewoon als lekker hartig snackje gedurende de dag. Ik heb 2 varianten gemaakt. Beiden super simpel, lekker en verantwoord.   Gerookte kip met paprika en olijf Ingrediënten Plakjes gerookte kipfilet Gele-...
Aziatische Gehaktballetjes

Aziatische Gehaktballetjes

Een lekker hapje voor bij een borreltje. Recept Ingrediënten voor 40 balletjes: 4 Tortilla wraps 500 g Rundergehakt 1 Ei 15 g Sambal manis 80 g Ketjap manis 15 g Sesamolie 20 g Sojasaus 60 g Kokosrasp 40 g Paneermeel Zout naar smaak   Bereidingswijze -Bekleed een...
Worteltaart met Pompoen

Worteltaart met Pompoen

Wie houdt er nou niet van een lekkere punt worteltaart? Heerlijk, maar niet zo verantwoord dat je het iedere dag kan eten. Deze variant wel! Hij doet het goed als ontbijt, vaak combineer ik het dan met wat kwark en vers fruit, maar ook als snack, bij een lekker kopje...
Verse Vijgentaart

Verse Vijgentaart

Deze heerlijk zoete taart met fijne structuur en sappige vijgen verbergt een grote schat. Het beslag bestaat namelijk grotendeels uit groente. Ik koos voor courgette, omdat deze zeer neutraal van smaak is en intens fijne voedingswaarde heeft. De courgette zorgt voor...
Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Pompoen is mijn favoriete groente. Het belangrijkste is natuurlijk dat ik het heel erg lekker vind. Bijkomende voordelen zijn dat de voedingswaarden zeer gunstig zijn en het een heel veelzijdige groente is. Ik eet het dikwijls als avondeten, maak er pap van voor het...
Fruitvlaai

Fruitvlaai

Bij het zien van deze fruitvlaai word je toch direct vrolijk?! Hij misstaat niet op een verjaardagsfeestje. Ideaal om zonder enig schuldgevoel een flink stuk van te nemen.     Recept Ingrediënten voor de bodem 100 g Havermeel 50 g Kokosmeel 20 g Eiwitpoeder...
Cherry Cola Kwarktaart

Cherry Cola Kwarktaart

Cherry cola is booming! Coca Cola en Pepsi hebben beiden een eigen variant en die smaken wat mij betreft beiden naar meer! Ik vind het zo lekker dat ik er iets mee wilde doen, het goedje moest verwerkt in een baksel. Cola verhitten is niet zo’n goed plan, dus een...
Bananen Kwarktaart met Chai

Bananen Kwarktaart met Chai

Chai is een kruidenmengsel waar vaak Chai thee of Chai latte mee wordt gemaakt. Maar dit heerlijk geurende goedje werkt ook heel goed in baksels. Zo ook in deze heerlijk zoete bananen kwarktaart. De taart is een ware energiebron. Het kan heel goed als ontbijt gegeten...
Appelmoes Mueslitaart

Appelmoes Mueslitaart

Deze taart ontstond op een wat vreemde manier. Ik had een bakje appelmoes in de koelkast staan en wist niet zo goed wat ik daarmee moest doen. Daarnaast stond een bakje pompoenpuree. Ik bedacht dat ik met die 2 wel iets kon bakken. Ik twijfelde nog tussen een taart of...
Ananas Banaan Kokostaart

Ananas Banaan Kokostaart

De combinatie ananas, banaan en kokos is een zomerse klassieker die samenkomt in deze heerlijk zoete en smeuïge taart die het goed doet als ontbijt met wat kwark, snack samen met een kopje koffie of thee en ook als dessert met een bolletje ijs.   Recept...
Speculaas Kruidnotencheesecake

Speculaas Kruidnotencheesecake

Het Sinterklaasfeest is een kinderfeest, toch kan ik die heerlijke kruidnootjes maar moeilijk weerstaan. Ik verwerkte ze in een bodemloze cheesecake samen met de intens lekkere speculaaskruiden van Green Gypsy. Doordat de cheesecake geen bodem heeft staat deze...
Sinaasappel Pure Chocolade Cheesecake

Sinaasappel Pure Chocolade Cheesecake

Sinaasappel en pure chocolade zijn een gouden combinatie en maakt dat elke punt van deze taart een waar genot is. Mocht je de taart wat meer skinny wil maken, dan kan je er voor kiezen de pure chocolade achterwege te laten. Ik heb de voedingswaarden van beiden...
Rum Rozijnen Cheesecake

Rum Rozijnen Cheesecake

 Wat mij betreft maken rozijnen het leven beter. Ik kan me geen enkel product, waarin rozijnen verwerkt zijn, bedenken dat ik niet lekker vind. Krentenbollen, paas-stol, oliebollen, een handje rozijnen door de kwark, appeltaart met rozijntjes, malaga-ijs, kerststol,...
Pumpkin Cheesecake

Pumpkin Cheesecake

Dit is een recept dat nog ontbrak op mijn site. Een combinatie van 2 favorieten; pompoen en cheesecake. Het resultaat is een heerlijk zoete, kruidige taart met veel eiwitten en weinig koolhydraten. Een echte “kan altijd” taart.     Recept...
Mokka Cheesecake

Mokka Cheesecake

Als kind, en stiekem nu nog, was ik al gek op de mokkataart van de Hema. Gekgenoeg lust ik geen koffie, maar ben ik gek op alle zoetigheden met koffiesmaak. Nu de Optimel Griekse stijl koffie terug is van weggeweest kon ik dit mooi gebruiken om een echte Zonder...
Kokoscheesecake met Rood Fruit

Kokoscheesecake met Rood Fruit

Wie houdt er van kokos? Wie houdt er van rood fruit? Wie houdt er van cheesecake? Oke, dan bak ik toch een kokoscheesecake met rood fruit, die ook nog eens heel fijne voedingswaarde heeft.     Recept Ingrediënten 3 bakjes (600 g) Roomkaas light van Goldessa...
Koeienvlekken Cheesecake

Koeienvlekken Cheesecake

Een koe is een mooi beest en dat komt uiteraard door de mooie tekeningen op zijn huid. Die mooie vlekken komen terug in deze heerlijk zoete cheesecake met chocolade- en vanillesmaak op een heerlijk dikke bodem waarin weer groente verwerkt is.     Recept...
Citroen Frambozen Cheesecake

Citroen Frambozen Cheesecake

Een heerlijk frisse, maar toch zoete en smeuïge  cheesecake die altijd kan!     Recept Ingrediënten 600 g Roomkaas light van Goldessa (verkrijgbaar bij Lidl) 500 g Optimel citroenkwark 3 Eieren (150 g) 3 Eiwitten (105g) 70 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 20 g...
Choco Loco Cheesecake

Choco Loco Cheesecake

Loco ben ik van choco! Mijn liefde voor chocolade is groot. Het allerliefst eet ik een grote dikke reep chocolade in 1 keer op. Helaas is het niet zo’n goed plan dat dagelijks te doen, dus moet ik zorgen voor een calorie-vriendelijke vervanger. Een cheesecake...
Chocolate Peanutbutter Cheesecake

Chocolate Peanutbutter Cheesecake

Het is even wat werk, maar dan heb je ook wat! Deze heerlijke cheesecake zit boordevol groenten en is daarom geschikt voor ieder moment waarop jij zin hebt in iets lekkers. Ik eet het meestal als ontbijt, maar ook bij de thee/koffie doet hij het erg goed en niemand...
Chocolade Kokos Cheesecake met Frambozen

Chocolade Kokos Cheesecake met Frambozen

Ik ben een ware chocoholic en tegenwoordig ook verzot op cheescake. Heerlijk! En dat gecombineerd met kokos en frambozen…. Jummines ten top! Deze cheesecake doet het goed als ontbijt of snack, maar kan wat mij betreft eigenlijk op ieder moment van de dag....
Chocolade Kersen Cheesecake

Chocolade Kersen Cheesecake

Chocolade en kersen is een klassieke combinatie en speelt de hoofdrol in deze heerlijke cheesecake met verrassende bodem vol verantwoorde ingrediënten. Deze taart doet het goed als verjaardagstaart of samen met een lekker bolletje chocolade roomijs als dessert. Zelf...
Chocolade Cheesecake met Gezouten Caramel

Chocolade Cheesecake met Gezouten Caramel

Deze taart is goddelijk! Heerlijk smeuïg, vol van smaak, lekker zoet en de gezouten caramel zorgt voor een spannend effect. Ik deed er ongeveer 5 minuten over het beslag te maken, helaas duurt het bakken en afkoelen best lang en kon ik me nauwelijks beheersen de taart...
Blue Berry Cheesecake

Blue Berry Cheesecake

Heerlijk zo’n Amerikaanse blue berry cheesecake, maar meestal niet zo verantwoord. Deze variant wel! Prima als voedzaam ontbijt of genieten met een heerlijke punt van deze cheesecake bij een kop koffie of thee.     Recept Ingrediënten voor de bodem 50...
Wortel Banaancake

Wortel Banaancake

Een lekker zoete cake vol groente en fruit. In een handomdraai gemaakt, succes gegarandeerd op ieder moment van de dag. Voedingswaarde per 1/12 deel: 86 kcal, 3 g vet, 13,4 g koolhydraten, 2,4 g vezels, 5,9 g eiwit   Recept Ingrediënten: 4 Overrijpe bananen (440...
Peren Kaneel Cannellinibonencake

Peren Kaneel Cannellinibonencake

Een heerlijk zoete, sappige cake met wel heel fijne voedingswaarde!     Recept Ingrediënten 1 blik Cannellinibonen van Jumbo eigenmerk (250 g) afgespoeld en uitgelekt 5 Eiwitten (185 g) 100 ml Water 40 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 25 g Kokosmeel 4 g Kaneel...
Kruidnotencake met Verrassing

Kruidnotencake met Verrassing

De Goedheiligman is weer in het land. Reden genoeg om eens iets lekkers in de Sinterklaassferen te bakken. Uiteraard wel verantwoord! In deze cake is groente verwerkt, ik beloof je dat je dit niet proeft en je kind(eren), familie, vrienden en collega’s ook zeker niet....
Herfstcake

Herfstcake

Deze cake heeft als basis heerlijk zoete overrijpe banaan en pompoenpuree. Samen met verse vijgen, gedroogde vijgen en een flinke hoeveelheid kaneel is een herfstachtige cake ontstaan. Heerlijk zoet en heerlijk voedend. Een goede start van de dag of als snack waardoor...
Fruitige Kwarkcake

Fruitige Kwarkcake

  Deze cake doet het goed als ontbijt of snack. Het is een sappige, zoete cake die super simpel is om te maken zonder gebruik van keukenmachines. Recept Ingrediënten 500 g Magere kwark 3 Eiwitten (105 g) 100 g Havermeel 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 40 g...
Citroen Cannellini Kwarkcake

Citroen Cannellini Kwarkcake

Een heerlijke snack of samen met wat kwark en vers fruit een heerlijk ontbijt. Met recht eiwitrijk te noemen dus uiterst geschikt voor de sporters onder ons.     Recept Ingrediënten 1 blik Cannellinibonen van Jumbo eigenmerk (250 g) afgespoeld en uitgelekt 4...
Chocolade Framboos Kwarkcake

Chocolade Framboos Kwarkcake

Recept Ingrediënten 500 g Magere kwark 3 Eiwitten (105 g) 100 g Havermeel 50 g Eiwitpoeder met chocoladesmaak 20 g Cacao 20 g Steviala Kristal Sweet of 4 g van een ander zoetmiddel 250 g Frambozen (vers of diepvries)   Bereidingswijze -Verwarm de oven voor op 175...
Blauwe Bessen Kwarkcake

Blauwe Bessen Kwarkcake

Op deze site staan een aantal variaties op de kwarkcake. Het maken van een kwarkcake is supersimpel en het resultaat is altijd lekker. Met kwarkcake kun je er eindeloos variëren door een andere meel- en/of fruitsoort te gebruiken. Blauwe bessen doen het goed in deze...
Appel Kaneel Cranberry Havermoutcake

Appel Kaneel Cranberry Havermoutcake

 Een echte powersnack die ik speciaal bakte voor een groep obstakel run deelnemers. Met enkele ingrediënten tover ook jij deze voedzame cake uit de oven. Uiteraard ook een goed idee om hiermee je dag te beginnen. Fijn is dat je de plakjes cake kan invriezen, alhoewel...
Aardbeien Kwarkcake

Aardbeien Kwarkcake

Kwarkcake kan altijd! Deze cake heb je werkelijk in “no time” in de oven staan. Zelfs onervaren bakkers kunnen zich hier geen buil aan vallen. Door het gebruik van de Optimel aardbeien-kwark en de stukken aardbei is de smaak intens, lekker zoet en sappig. Een echt...
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.