Bietensalade

Bietensalade

Deze salade is wat mij betreft een perfecte combinatie tussen smaken en texturen. Zout, zout, zacht en knapperig. Een heerlijke lunch of bijgerecht bij het diner.   Recept Ingrediënten: Voor 2 porties 1 Kleine Elstar appel (geschild 75 g) 30 Ui 450 Gekookte rode...
Broccoli-courgettesoep

Broccoli-courgettesoep

Slechts 60 gram broccoli is genoeg voor de ADH aan vitamine C. 80 Gram broccoli is genoeg voor de ADH vitamine K. Daarnaast zit het boordevol vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B11 (foliumzuur), vitamine A en E. Vitamine A, C en E zijn de sterkte antioxidanten onder de...
Fluffy Chocolate Pancakes

Fluffy Chocolate Pancakes

Voedingswaarde: 230 kcal, 3,1 g vet, 18,9 g koolhydraten, 5,8 g vezels, 12,9 g eiwit Recept Ingrediënten: 110 g Pompoenpuree* 1 Ei (55 g) 25 g Havermeel 10 g Eiwitpoeder met chocoladesmaak 5 g Cacao 1 g Bakpoeder 1 g Zout Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten door...

Kan ik het eiwitpoeder vervangen?

Kan ik het eiwitpoeder vervangen? In bijna al mijn zoete bak-recepten gebruik ik eiwitpoeder. Ik ben hier een aantal jaar geleden mee begonnen omdat ik me goed voel bij een menu bestaande uit veel eiwitten en minder koolhydraten. Het eiwitpoeder vervangt een deel van...
Perencheesecake

Perencheesecake

Ook deze bodem heeft weer een groente als basis, maar ook nog een knapperige verrassing. De romige cheesecake vult enorm maar is toch macro-vriendelijk.   Voedingswaarde per 1/10 deel: 216,4 kcal, 7,5 g vet, 14,1 g koolhydraten, 3,6 g vezels, 21,1 g eiwit.   Recept...
Street food: Wrap met Boon Ballen

Street food: Wrap met Boon Ballen

Van 5 t/m 11 maart is het nationale week zonder vlees. In opdracht van Boon bedacht ik een vegetarisch receptje. Ik vind die ballen van Boon best stoer en wilde er dan ook een stoer gerechtje mee maken. Het werd een wrap gevuld met hummus, broccoli, geroosterde...
Valentijnsrepen

Valentijnsrepen

Een heel zoete traktatie voor jouw lover! Of gewoon voor jezelf.   Voedingswaarde per reep: 140,1 kcal, 9,4 g vet, 9,4 g koolhydraten, 6,4 g vezels, 7,6 g eiwit   Recept Ingrediënten: 75 g Ongezouten roomboter 90 g Steviala Kristal Sweet 2 Eiwitten (70 g) 120 g...

Wat zijn eiwitten?

Wat zijn eiwitten? Wanneer er in een recept gesproken wordt over “eiwitten” dan wordt het witte deel van een kippenei bedoelt. Om aan eiwitten te komen kan je een ei scheiden, dus het witte en gele deel van elkaar splitsen. Hier voor zijn speciale...

Wat zijn macro’s?

Wat zijn macro’s? Macro is de afkorting van macro nutriënt. Onder macro nutriënten vallen vetten, koolhydraten en eiwitten. Dit zijn de drie nutriënten die in grote hoeveelheden in onze voeding voorkomen. In ons voedsel zitten ook micro nutriënten. Dit zijn...
Winterse Kwarktaart

Winterse Kwarktaart

Voedingswaarde per 1/10 deel zonder de stoofpeertjes: 126,6 kcal, 2,5 g vet, 10 g koolhydraten, 2,3 g vezels, 16,2 g eiwit Recept Ingrediënten voor de bodem: 1 Courgette 1 Ei 30 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 25 g Steviala Ery-bronze of 3 g van een ander zoetmiddel 10...
Wortelwrap met Vis

Wortelwrap met Vis

Voor dit recept maakte ik gebruik van de wortelwraps van NoFairyTale. Deze tortilla wraps bevatten 45% groente en zijn onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn en Jumbo. Voedingswaarde: 652 kcal, 30,3 g vet, 44,2 g koolhydraten, 14,1 g vezels, 46,1 g eiwit Recept...
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.