Gevulde Puntpaprika met Kippengehakt

Gevulde Puntpaprika met Kippengehakt

Recept   Ingrediënten voor 2 personen 50 g Quinoa 3 Puntpaprika’s 1 Ui (80 g na schoonmaken) 2 tenen Knoflook (6 g na schoonmaken) 175 g Kippengehakt 20 g Muhammara (Maza, verkrijgbaar bij o.a. Jumbo en AH) 100 g Feta (Lidl)   Bereidingswijze -Kook de...
Massive Cheesy Brownie

Massive Cheesy Brownie

Omdat ik altijd chocolade wil eten, maar ook aan mijn gezondheid moet denken. Dus wat doe ik dan… Een healthy cheesy brownie bakken! De massive cheesy brownie is een behoorlijk zware jongen. Niet voor pussy’s, maar speciaal voor de doorgewinterde...
Granola cups

Granola cups

Kijk deze schattige granola cups eens! Om op te vreten! En dat is juist de bedoeling. Het is niet moeilijk te maken, het duurt ook niet lang. De kans dat het mislukt is minimaal, dus hop, aan de bak!   Recept Ingrediënten Voor 5 stuks 120 g Granola of muesli* 30...
Rood Fruit Kwarktaartje

Rood Fruit Kwarktaartje

Roze, de kleur van de liefde. Dit taartje maakte ik voor Valentijnsdag. Voor mezelf welteverstaan, want zelfliefde is net zo belangrijk, nee nog belangrijker dan de liefde die je krijgt van je naasten. Wees dus lief voor jezelf en ontbijt met dit liefelijke taartje....
Banana Cinnamon Cake

Banana Cinnamon Cake

Recept Ingrediënten 2 Overrijpe bananen (zonder schil 100 g per stuk) 1 blik Cannellinibonen (Jumbo, uitgelekt 250 g) 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 4 g Baking soda 4 g Bakpoeder 8 g Kaneel 450 g Optimel Griekse stijl Banaan Kaneel 200 g Goldessa cream cheese light...
Vegan Bananamuffins

Vegan Bananamuffins

  Deze vegan muffins bak ik nu al weken achtereen. De Man is er nogal dol op en ik lust ze ook erg graag. Bovendien zijn ze super simpel om te maken dus staan ze ook in een handomdraai in de oven. Weinig moeite, top resultaat!     Recept Ingrediënten 4...
Appelcheesecake

Appelcheesecake

Soms heb ik wat appels over en wil ik daar iets van bakken. Vaak wordt dat een cake of cheesecake. Er staan dan ook al heel wat recepten met appel op de site. Appel verveeld mij dan ook nooit en deze cheesecake pakte wel erg goed uit met een heerlijk zoete bodem waar...
Appeltaart Cheesecake

Appeltaart Cheesecake

Ontbijten met een voedende appeltaart cheesecake. Beter wordt het niet! Recept Ingrediënten 300 g Muesli* 50 g Boter 250 g Magere Vanillekwark (Jumbo) 2 bakjes Goldessa cream cheese light (Lidl) 3 Eieren (165 g) 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 5 g Kaneel 30 g...
Vegetarische Garam Masala

Vegetarische Garam Masala

  Iedere dag vlees of vis eten is natuurlijk helemaal niet meer van deze tijd. Genoeg vegetarische recepten te vinden hier op de site. Deze vega garam masala is een mooie toevoeging. Je kunt het met rijst, naan of tortilla wraps eten, net wat je lekker vindt!...
Easy Peasy Skinny Pumpkin Pie

Easy Peasy Skinny Pumpkin Pie

Yes, dit is wat het is! Een heel snelle pumpkin pie met heel goede voedingswaarde. Recept Ingrediënten 1 Lo Dough 300 g Pompoenpuree 1 Ei (55 g) 30 g Eiwitpoeder 7 g Pumpkin spice 10 g Steviala Kristal sweet kaneel   Bereidingswijze -Verwarm de oven voor op 175...
Speculaas Cheesecake

Speculaas Cheesecake

Omdat ik nooit genoeg krijg van cheesecake en het iedere dag wil kunnen eten zonder schuldgevoel. Deze speculaas cheesecake is zo lekker en toch bevat een punt van deze heerlijkheid maar 169,7 kcal! Oke, dan moet je er niet zoals ik tig kruidnoten op doen. Laten we...
Kokos Pompoencake

Kokos Pompoencake

Liefde voor pompoen! Deze cake zal je zeker bekoren, want wie houdt er nu niet van natte, zoete cake met een vleugje kokos en stukjes chocolade. Zet snel je oven aan en ga aan de slag!   Recept Ingrediënten 600 g Pompoenpuree 3 Eieren (165 g) 4 g Steviala...
Hartverwarmend Pompoencake

Hartverwarmend Pompoencake

Pompoen, mijn lievelingsgroente omdat het geniale voedingswaarde heeft, een heerlijke smaak heeft en je er zo veel kanten mee uit kunt. Deze cake maak je in een handomdraai en zal iedereen bekoren met zijn hartverwarmende smaak, fijne structuur en vullende karakter....
Cheesy Bananabread

Cheesy Bananabread

Bananenbrood maken is geen hogere wiskunde, het staat binnen luttele minuten in je oven. Dit bananenbrood heeft net iets extra’s: een vleugje sinaasappel en een flinke dot roomkaas. Bananenbrood zoals je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt gehad. Schort voor en...
Sinaasappel Speculaas Cheesecake

Sinaasappel Speculaas Cheesecake

Oelala! Deze cheesecake was zo lekker! Een heerlijke speculaasbodem met daarop een romige laag met stukjes sinaasappel. Niet moeilijk om te maken, gegarandeerd genieten bij iedere hap! Recept   Ingrediënten 18 Speculaasjes (216 g) 50 g Becel light (voor op brood)...
Stamppot Rauwe Andijvie ’19

Stamppot Rauwe Andijvie ’19

Nu het weer wat kouder wordt krijgen wij hier direct weer zin in stamppotjes. Er heeft al weer een keer hutspot op tafel gestaan en ook deze moderne stamppot rauwe andijvie viel goed in de smaak. Recept   Ingrediënten voor 3 personen 650 g Zoete aardappel...
Plaattaart met Pompoen

Plaattaart met Pompoen

Deze simpele plaattaart is niet moeilijk om te maken en zelfs bij mijn man die blijft beweren niet van pompoen te houden viel het goed in de smaak. Recept   Ingrediënten voor 2 personen 400 g Biologische pompoen (zo’n kleine, ronde, donker oranje pompoen....
Noedelsoep

Noedelsoep

  Eerlijk gezegd ben ik helemaal niet zo’n fan van noedelsoep. Het trekt met gewoon niet zo, dus heb ik het nog niet vaak gegeten en tot voor kort zelfs nog nooit gemaakt. Het enige dat me altijd wel aantrekt is de bouillon met daarin een gekookt eitje. Ik...
Tortelloni Verdi

Tortelloni Verdi

Dit is een wel heel simpel receptje. Ideaal als je weinig tijd hebt om te koken maar toch een voedzame maaltijd wilt. Recept   Ingrediënten voor 2 personen 250 g Tortellini Verdi (AH) 200 g Puntpaprika 250 g Gewassen Spinazie 200 g Cottage Cheese 10 g...
Halloumiburger met Courgettefriet

Halloumiburger met Courgettefriet

Halloumi vind ik super lekker. Het is een stevige kaassoort die lekker hartig is. Je kunt het grillen en zelfs raspen en er zo dus bijvoorbeeld een burger van maken. In plaats van een broodje grilde ik een paar plakken aubergine en daarbij maakte ik ook nog krokante...
Salade met Zalmflakes

Salade met Zalmflakes

Een lekker frisse salade met knapperige peultjes en sappige zalm. Gewoon eens maken, want het zal je zeker smaken! Recept     Ingrediënten voor 2 personen 125 g Peulen 20 g Rucola 30 g Veldsla 1 Avocado (120 g) 160 g Snoeptomaatjes 2×100 g Zalmfilet...
Gezond Slaatje

Gezond Slaatje

Je kent het vast wel, slaatje. Zo’n bakje met gepureerde aardappel, een blokje wortel, met geluk een doperwt, heel veel mayo en een schijfje ei bovenop. Toegegeven, als kind was ik er dol op. Tijdens de koksopleiding leerde ik hoe een huzarensalade gemaakt hoort...
Voedzaam Chocoladetaartje

Voedzaam Chocoladetaartje

Jullie weten dat ik graag ontbijt met taart, maar dan wel een gezond taartje waar mijn lichaam iets aan heeft. Dit taartje heeft alles in huis voor een goede start van de dag. Wat let je, aan de bak! Recept Ingrediënten voor 3 kleine taartjes 1 blik Cannelinibonen...
Gnocchi met Paddenstoelen

Gnocchi met Paddenstoelen

Gnocchi is eigenlijk mijn favoriete pastasoort. Anders dan andere soorten pasta gemaakt van aardappelen en laat ik nou dol zijn op aardappels. Ik maakte de gnocchi met veel paddenstoelen, bimi, tomaatjes, wat roomkaas en truffelolie. Wat mij betreft een top...
Gebakken Gnocchi met Burrata

Gebakken Gnocchi met Burrata

Gnocchi is een Italiaans pastasoort gemaakt van aardappel, dus best wel anders dan pasta gemaakt van meel, water en ei. Normaliter wordt gnocchi kort gekookt en dan vaak gegeten met een dikke saus. Deze variant zal elke Italiaan doen omdraaien in het graf, dus maak...
Springrolls met Krokante Kip

Springrolls met Krokante Kip

Een heerlijk licht, zomers recept vol smaak en de nodige vitamines! Recept     Ingrediënten Voor 2 personen 2 Krokante kipschnitzels (Albert Heijn) 100 g Peulen 1/2 Oranje paprika (80 g) 1/2 Avocado (100 g) 50 g Taugé 8 Rijstvellen* 1 theelepel (zwart)...
Gegrilde Watermeloensalade

Gegrilde Watermeloensalade

Deze salade aan het einde van een zomerse dag! Heerlijk!! Je kunt het als maaltijdsalade eten maar het kan natuurlijk ook als bijgerecht tijdens een bbq. Recept Ingrediënten voor 2 personen 60 g Rucola 500 g Watermeloen 1 Avocado (150 g) 200 g Halloumi 20 g...
Voedzame Quinoasalade

Voedzame Quinoasalade

Een heerlijk simpel recept dat binnen een mum van tijd op tafel staat en toch voedzaam is. Recept Ingrediënten voor 2 personen 100 g Quinoa 375 ml Water Zout 250 g Cannellinnibonen 200 g Gerookte kip 125 g Zongedroogde tomaatjes 70 g Rucola 25 g Pesto 20 g...
Aalbessencheesecake

Aalbessencheesecake

Sinds een paar maanden wonen de Man en ik in Houten waar wij een mooie zonnige tuin hebben. In die tuin staan 2 aalbessenstruiken die vol prachtig rode trossen aalbessen hingen. Daar wilde ik natuurlijk iets mee doen! Mijn opa had vroeger een moestuin waarin hij ook...
Badass Blue Berry Pancakes

Badass Blue Berry Pancakes

Ontbijten met sappige pannenkoekjes gemaakt van onder andere havermeel en havermout zodat ze goed voedend zijn en jij er even tegenaan kan! Op smaak gebracht met Oh My Badass Pie. Een bijzondere kruidenmix van Green Gypsy. Recept Ingrediënten 40 g Havermeel 10 g...
Zoete Aardappel met Guacamole en Garnalen

Zoete Aardappel met Guacamole en Garnalen

Dit vind ik een ideaal gerecht voor een training. Genoeg koolhydraten, vetten en eiwitten. Niet onbelangrijk is ook dat het snel klaar is! Recept Ingrediënten voor 2 personen 500 g Zoete aardappelen (2 grote of 4 kleineren) 200 g Wokgarnalen 100 g Avocado 75 g...
Burrito’s van kool

Burrito’s van kool

Deze burrito’s bevatten minder koolhydraten dan reguliere burrito’s maar zijn zeker niet minder smakelijk. Recept   Ingrediënten voor 2 personen 1 Spitskool 200 g Rode paprika 150 g Mager rundergehakt 1 zak HAK Burrtio schotel 1/2 Avocado (75 g) 40 g...
Zomerse Broccolisalade

Zomerse Broccolisalade

Broccoli is een populaire groente en dat is goed! Want weet je dat slechts 60 gram broccoli is genoeg voor de ADH aan vitamine C! En 80 gram broccoli is genoeg voor de ADH vitamine K. Daarnaast zit het boordevol vitamine B1, B2, B3, B5, B6 en B11 (foliumzuur),...
Plaattaart met Witlof en Gehakt

Plaattaart met Witlof en Gehakt

Een plaattaart gemaakt met slechts 4 ingrediënten! Filodeeg, witlof, gehakt en kruiden roomkaas, that’s it! Recept   Ingrediënten 3 stronkjes Witlof 3 vellen Filodeeg 200 g Mager rundergehakt 100 g Kruidenkaas light   Bereidingswijze -De witlof moet...
Skinny Bosvruchten Kwarkcake

Skinny Bosvruchten Kwarkcake

Wil je genieten van een paar lekkere plakken cake zonder al te veel calorieën binnen te krijgen? Dat kan gewoon! Deze skinny bosvruchten cake bevat slechts 61,3 kcal per plak. Ook fijn is dat de cake koolhydraat- en zeer vetarm is en juist heel eiwitrijk. Recept...
Zomerse Fruitcake

Zomerse Fruitcake

Met de zomer in mijn bol had ik zin in een lekker fris bakseltje. Een hap van deze cake maakt dat ik mij even op een tropisch eiland waan. Recept Ingrediënten 500 g Optimel Citroen kwark 100 ml Verse sinaasappelsap 105 g Eiwit* 50 g Kokosmeel 50 g Havermeel 50 g...
Badass Kwarkbolletjes

Badass Kwarkbolletjes

Deze bolletjes zijn ideaal om mee te nemen naar het werk of school. Door het beslag roerde ik een royale hoeveelheid Oh My Badass Pie. Een heel bijzonder kruidenmengsel van Green Gypsy. De smaak van de kruidenmix doet mij het meest denken aan taaitaai, maar dan...
Klassieke Asperges

Klassieke Asperges

Het is weer aspergetijd! Ben jij er ook dol op? In dit receptuur leg ik uit hoe je zelf klassieke asperges kunt bereiden. Eigenlijk niet helemaal klassiek, want ik gebruikte grillham in plaats van beenham en de gekookte krieltjes verving ik door geroosterde rode...
Kokoscake

Kokoscake

Deze zoete kokoscake maakte ik met amandelmeel. Amandelmeel zorgt voor een fijne structuur en smaak. De cake is koolhydraat arm en zit boordevol gezonde vetten. Recept Ingrediënten 150 g Magere kwark 100 ml Kokoswater 140 g Eiwit* 50 g Kokosmeel 150 g Amandelmeel 40 g...
Bosvruchten Cheesecake

Bosvruchten Cheesecake

Iedere dag taart! Ja dat kan dus gewoon als je met slimme producten werkt. Deze heerlijk zoete cheesecake met bosvruchten eet ik als ontbijt en vaak ook ‘s avonds bij de thee en soms zelfs als onderdeel van mijn lunch. Oke, hij kan dus gewoon altijd!  ...
Frisse Witlofsalade

Frisse Witlofsalade

Deze maaltijdsalade met witlof, zoete aardappel, appel, kaas en nog veel meer lekkers is lekker fris. Een ideaal zomers gerecht dat het ook goed doet als bijgerecht tijdens een gezellige barbecue. Recept Ingrediënten voor 2 voltallige maaltijden 3 stronkjes Witlof...
Witlof-rolletjes met Zalm

Witlof-rolletjes met Zalm

Je kent de klassieke witlof-rolletjes met ham en kaas vast wel. Deze moderne variant gaat je vast ook bevallen. Lekker met rode krieltjes!   Recept Ingrediënten voor 2 personen 4 stronkjes Witlof (600 g) 250 g Gerookte zalm in plakjes 30 g Kruiden roomkaas light...
Banaan-Appelmuffins

Banaan-Appelmuffins

Wat te doen met twee wel erg bruine bananen op de fruitschaal? Bak er muffins van! Deze muffins met stukjes appel zijn ware energiebommen. Lekker voor en/of na een training.   Recept   Ingrediënten voor 6 muffins 2 Overrijpe bananen (180 g) 1 Ei maat L (55...
Feestelijke Appelringen

Feestelijke Appelringen

Een appel als snack is natuurlijk helemaal prima, maar een appel met pindakaas en meer lekkers is natuurlijk beter! Recept Ingrediënten 1 Elstar appel 21 g 100% Pindakaas (AH) 3 g Pure hagelslag 2 g Kokosflakes 1 g Spikkels   Bereidingswijze -Rooster de...
Plaattaart met Gerookte Zalm

Plaattaart met Gerookte Zalm

Al eerder maakte ik plaattaarten van filodeeg. Nu gebruikte ik eens Lavash bread. Dat is platbrood dat in het Midden Oosten veel gegeten wordt. Ik gebruikte een variant met minder koolhydraten. Je kunt het brood goed vervangen door een grote (volkoren) tortilla wrap....
Plaattaart met Geitenkaas en Dadels

Plaattaart met Geitenkaas en Dadels

Plaattaarten zijn zo makkelijk om te maken en vallen altijd in de smaak, want wie houdt er nu niet van krokant eten! Dit keer belegde ik de plaattaart met zachte geitenkaas, medjoul dadels en geitenkaas. Een zoet/zout combinatie. You’ve gotta love it! Recept...
Yoghurtpudding met Frambozen

Yoghurtpudding met Frambozen

Een heerlijk licht zoet ontbijt met frisse frambozen. Stiekem nu al een beetje zomers.   Recept Ingrediënten 50 g ongezoete sojayoghurt (Alpro) 1 Ei maat L (35 g) 10 g Amandelmeel 4 g Bakpoeder 10 g Steviala Ery bronze of een beetje zoetmiddel naar keuze 20 g...
Buddha Bowl met Skinny Hummus

Buddha Bowl met Skinny Hummus

Een nogal hipster recept, maar ik hou ervan! Een heuse Buddha bowl. Niets meer dan een bowl gevuld met alles wat je lekker vindt. Varieer er dus lekker op los! Recept   Ingrediënten voor de Skinny Hummus 175 g Kikkererwten uit blik 1 teen Knoflook (2 g) 1 g...
Fruity Baked Oats Appel Blauwe Bessen

Fruity Baked Oats Appel Blauwe Bessen

Soms heb je gewoon zin in een lekker warm ontbijtje. Ontbijten met havermout is altijd een goed idee, omdat het lang verzadigd en het je voldoende energie geeft voor bijvoorbeeld een zware workout. Recept Ingrediënten 50 g Havermout 100 ml Magere melk 50 g Elstar...
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.