Chocolade Jello Banaantaart

Chocolade Jello Banaantaart

De dag beginnen met een punt taart. Een taart op basis van een groente zodat de voedingswaarde extreem fijn zijn en je gerust een tweede punt kan nemen!       Recept Ingrediënten 600 g Bloemkoolpuree* 2 Eieren (110 g) 20 g Kokosmeel 50 g Eiwitpoeder met chocolade- of...
Chocolade Walnotentaartje

Chocolade Walnotentaartje

We all love chocolate, don’t ya?! Ik in ieder geval wel hoor. Met recht durf ik te stellen dat ik een chocoholic ben. Dit verantwoorde chocoladetaartje met heerlijk knapperige walnoten on top maakt dat ik kan genieten van de smaak van chocolade zonder de...
Chocoladepuddingtaartje

Chocoladepuddingtaartje

Zoals veel van mijn recepten ontstond het idee voor deze taartjes tijdens het sporten. Ik deed mijn warming-up op de crosstrainer en ineens was het idee daar! De rest van de training liet het me niet los en eenmaal thuis dook ik met mijn sportkleding nog aan de keuken...
Courgettebrood met verrassing

Courgettebrood met verrassing

Een heerlijk zacht brood gemaakt met ingrediënten waar je lichaam iets aan heeft! En bij het aansnijden wacht een fijne verrassing. Recept Ingrediënten 3 Eieren + 2 Eieren (275 g) 2 flinke Courgettes 200 g Goldessa cream cheese light 30 g Amandelmeel 30 g Kokosmeel 2...
Courgetti met Spinazie en Geitenkaas

Courgetti met Spinazie en Geitenkaas

Over de gezondheidsvoordelen van spinazie schreef ik al een stukje bij het recept voor Spinaziesalade met Kip en Mango. Courgette is ook een fijne groente. Het is familie van de komkommer en meloen en bevat per 100 gram 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid...
Curry

Curry

Zo nu en dan maak ik curry. De basis is altijd hetzelfde, met de groente varieer ik. Het is namelijk ideaal om restjes groente op te maken. Dus kijk wat er nog in de groentelades ligt en verwerk het tot een smakelijk maal. Ik at bloemkoolrijst bij de curry, uiteraard...
Duo Penotti Cakejes

Duo Penotti Cakejes

Onlangs vroeg ik aan Frank van De Loods Nieuwegein wat zijn lievelingssmaken zijn. Chocolade en vanille zei hij direct en dan eigenlijk het liefst Duo Penotti. Ik heb me laten vertellen dat hij groot is geworden door iedere dag 10 bammetjes met dit zoete smeersel naar...
Easy Peasy Skinny Pumpkin Pie

Easy Peasy Skinny Pumpkin Pie

Yes, dit is wat het is! Een heel snelle pumpkin pie met heel goede voedingswaarde. Recept Ingrediënten 1 Lo Dough 300 g Pompoenpuree 1 Ei (55 g) 30 g Eiwitpoeder 7 g Pumpkin spice 10 g Steviala Kristal sweet kaneel   Bereidingswijze -Verwarm de oven voor op 175...
Eat Your Greens

Eat Your Greens

Groene groenten hebben een gezond imago en dat komt met name door de grote hoeveelheid chlorofyl die het bevat. Chlorofyl zorgt grotendeels voor de groene kleur. Dit stofje draagt bij aan een gezond energieniveau, het verbeteren van je gezondheid en het bestrijden van...
Eiwitrijk Chocoladetaartje

Eiwitrijk Chocoladetaartje

Wat een feest was het de morgen dat ik dit taartje als ontbijt verorberde. Het was een maandagochtend, het begin van een nieuwe week en hoe start je die beter dan met chocoladetaart?! En dan wel een verantwoorde, maar zeker niet minder lekkere, variant. Kijk even goed...
Feest Kwarkcake

Feest Kwarkcake

Zie deze kleurrijke kwarkcake eens! Hier word je toch vrolijk van? De gekleurde hageltjes zijn van Steviala en helemaal suikervrij.       Recept   Ingrediënten 500 g Magere kwark 3 Eiwitten (105 g) 100 g Amandelmeel 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 40 g Steviala...
Feestcake

Feestcake

Tja, hoe noem je een cake waarin popcorn en red velvet chocolade verwerkt is? Een feestcake! Wat dat is wat deze super luchtige cake is. Nog nooit eerder verwerkte ik popcorn in een baksel en het was dus maar de vraag of dit goed zou uitpakken. Goed uitpakken deed...
Feestelijke Appelringen

Feestelijke Appelringen

Een appel als snack is natuurlijk helemaal prima, maar een appel met pindakaas en meer lekkers is natuurlijk beter! Recept Ingrediënten 1 Elstar appel 21 g 100% Pindakaas (AH) 3 g Pure hagelslag 2 g Kokosflakes 1 g Spikkels   Bereidingswijze -Rooster de kokosflakes in...
Fluffy Chocolate Pancakes

Fluffy Chocolate Pancakes

Recept Ingrediënten 110 g Pompoenpuree 1 Ei (55 g) 25 g Havermeel 10 g Eiwitpoeder met chocoladesmaak 5 g Cacao 1 g Bakpoeder 1 g Zout   Bereidingswijze –Meng alle ingrediënten door elkaar in een ruime kom. Het wordt een dik beslag. -Warm een koekenpan met...
Frietjes Stoofvlees

Frietjes Stoofvlees

Stoofvlees bereiden kost wat tijd. Ik vind het fijn dit op zaterdagmiddag te doen zodat het stoofvlees op zondagavond gegeten kan worden. Na een dagje in de koelkast smaakt de stoofpot namelijk nog lekkerder. De smaak is intenser, dus nog meer genot. Samen met...
Frisse Witlofsalade

Frisse Witlofsalade

Deze maaltijdsalade met witlof, zoete aardappel, appel, kaas en nog veel meer lekkers is lekker fris. Een ideaal zomers gerecht dat het ook goed doet als bijgerecht tijdens een gezellige barbecue. Recept Ingrediënten voor 2 voltallige maaltijden 3 stronkjes Witlof...
Fruity Baked Oats

Fruity Baked Oats

  Nadat ik op mijn social media kanalen deze foto postte kreeg ik vele verzoeken of ik dit 222 kcal tellende ontbijtgerechtje wilde uitwerken en online zetten. Zo gezegd, zo gedaan. Hierbij de receptuur van deze super simpele Fruity Baked Oats.       Recept...
Fruity Baked Oats Appel Blauwe Bessen

Fruity Baked Oats Appel Blauwe Bessen

Soms heb je gewoon zin in een lekker warm ontbijtje. Ontbijten met havermout is altijd een goed idee, omdat het lang verzadigd en het je voldoende energie geeft voor bijvoorbeeld een zware workout. Recept Ingrediënten 50 g Havermout 100 ml Magere melk 50 g Elstar...
GadoGado Salade

GadoGado Salade

Recept   Ingrediënten voor 2 porties 600 g Broccolirijst 160 g Vegetarische kipstukjes 100 g Komkommer 50 g Tauge 60 g Rode paprika 1 Lente-ui (12 g) 50 g Wortelreepjes 1 teentje Knoflook (12 g) 35 g Pindakaas extra crunchy 1 g Sambal oelek 1 g Steviala ery-bronze 1...
Gebakken Gnocchi met Burrata

Gebakken Gnocchi met Burrata

Gnocchi is een Italiaans pastasoort gemaakt van aardappel, dus best wel anders dan pasta gemaakt van meel, water en ei. Normaliter wordt gnocchi kort gekookt en dan vaak gegeten met een dikke saus. Deze variant zal elke Italiaan doen omdraaien in het graf, dus maak...
Gegrilde Watermeloensalade

Gegrilde Watermeloensalade

Deze salade aan het einde van een zomerse dag! Heerlijk!! Je kunt het als maaltijdsalade eten maar het kan natuurlijk ook als bijgerecht tijdens een bbq. Recept Ingrediënten voor 2 personen 60 g Rucola 500 g Watermeloen 1 Avocado (150 g) 200 g Halloumi 20 g...
Geroosterde Broccolisalade met Appel en Ei

Geroosterde Broccolisalade met Appel en Ei

Een lekker, simpel en verantwoord receptje. Snel in elkaar gefratst, boordevol smaak!       Recept Ingrediënten voor 1 portie 1 hele Broccoli Gerookte paprikapoeder PAM spray of olijfolie 24 g Rode ui 1/2 Elstar appel (68 g) 30 g Notenmix 1 Ei (55 g) 60 g Magere kwark...
Gevuld Appeltje

Gevuld Appeltje

Een appeltje eten als snack is natuurlijk een prima plan, maar het kan lekkerder! Dit gevulde appeltje heb je binnen een mum van tijd in de oven of airfryer staan en is toch net iets feestelijker dan een appel uit het vuistje.     Recept Ingrediënten 1 Appel (kies een...
Gevulde Dadels

Gevulde Dadels

Soms heb je gewoon even zin in iets lekkers, iets zoets. Bij een lekker bakkie koffie of een fijn kopje thee. Dit is een gouden combinatie, super simpel, het zal je zeker bekoren! Recept Ingrediënten 3 Medjoul dadels* 3x 7 g 100% Pindakaas 3 Walnoten a 2 g per stuk**...
Gevulde Paprika

Gevulde Paprika

De groente (dat is paprika) komt van oorsprong uit de tropische en subtropische streken van Midden-Amerika. Columbus heeft tijdens zijn ontdekkingsreis door Amerika bij de Indianen kennisgemaakt met de paprika. Zij gebruikten de paprika gemalen door hun voedsel. Door...
Gevulde paprika met eitjes

Gevulde paprika met eitjes

Recept Ingrediënten voor 1 portie 30 g Bruine bulgur* 100 g Courgette 1 teentje Knoflook (1 g) 2 g Ras el hanout 1 Gele paprika (150 g) 2 Eieren maat M (100 g) *Te koop bij de Turkse supermarkt. Witte bulgur, couscous of rijst kan ook.   Bereidingswijze -Bereidt de...
Gevulde Puntpaprika met Kippengehakt

Gevulde Puntpaprika met Kippengehakt

Recept   Ingrediënten voor 2 personen 50 g Quinoa 3 Puntpaprika’s 1 Ui (80 g na schoonmaken) 2 tenen Knoflook (6 g na schoonmaken) 175 g Kippengehakt 20 g Muhammara (Maza, verkrijgbaar bij o.a. Jumbo en AH) 100 g Feta (Lidl)   Bereidingswijze -Kook de quinoa...
Gezond Slaatje

Gezond Slaatje

Je kent het vast wel, slaatje. Zo’n bakje met gepureerde aardappel, een blokje wortel, met geluk een doperwt, heel veel mayo en een schijfje ei bovenop. Toegegeven, als kind was ik er dol op. Tijdens de koksopleiding leerde ik hoe een huzarensalade gemaakt hoort...
Gnocchi met Paddenstoelen

Gnocchi met Paddenstoelen

Gnocchi is eigenlijk mijn favoriete pastasoort. Anders dan andere soorten pasta gemaakt van aardappelen en laat ik nou dol zijn op aardappels. Ik maakte de gnocchi met veel paddenstoelen, bimi, tomaatjes, wat roomkaas en truffelolie. Wat mij betreft een top...
Granaatappel Pure Chocolade Kwarkcake

Granaatappel Pure Chocolade Kwarkcake

Gewoon weer een lekker, simpel, verantwoord Zonder fratsen receptje waar je zeker blij van wordt. Er zit namelijk chocolade in en dat maakt alles beter. Deze cake is lekker als ontbijt samen met wat kwark of yoghurt en vers fruit. Een dikke laag pindakaas op de cake...
Granola cups

Granola cups

Kijk deze schattige granola cups eens! Om op te vreten! En dat is juist de bedoeling. Het is niet moeilijk te maken, het duurt ook niet lang. De kans dat het mislukt is minimaal, dus hop, aan de bak!   Recept Ingrediënten Voor 5 stuks 120 g Granola of muesli* 30 g...
Groene Parelcouscoussalade

Groene Parelcouscoussalade

Parelcouscous is mijn nieuwe ontdekking. Het bestaat volgens mij al best lang maar ik had het nog nooit gegeten. Ik maakte er op een warme dag een lekkere salade mee. Vol groene groenten waar je lichaam zo blij van wordt.     Recept   Ingrediënten Voor 2 personen 100...
Groene Rosti met Burrata

Groene Rosti met Burrata

Een heerlijk smaakvolle maaltijd die je heel goed de avond vooraf alvast kan voorbereiden zodat je het alleen nog op hoeft te warmen. Lekker vegetarisch en boordevol groente. Recept Ingrediënten voor 2 personen 300 g Vastkokende aardappels (geschild) 2 kleine Uien...
Halloumiburger met Courgettefriet

Halloumiburger met Courgettefriet

Halloumi vind ik super lekker. Het is een stevige kaassoort die lekker hartig is. Je kunt het grillen en zelfs raspen en er zo dus bijvoorbeeld een burger van maken. In plaats van een broodje grilde ik een paar plakken aubergine en daarbij maakte ik ook nog krokante...
Hartige Eierkoeken

Hartige Eierkoeken

Soms heb je gewoon zin in iets hartigs, iets met kaas, lekker zoutig, lekker kruidig, maar wel calorie-vriendelijk. Dat kan! Deze hartige eierkoeken vind ik lekker als lunch met een plakje kip of een kloddertje hummus, maar ook als snack smaken ze opperbest.      ...
Hartverwarmend Pompoencake

Hartverwarmend Pompoencake

Pompoen, mijn lievelingsgroente omdat het geniale voedingswaarde heeft, een heerlijke smaak heeft en je er zo veel kanten mee uit kunt. Deze cake maak je in een handomdraai en zal iedereen bekoren met zijn hartverwarmende smaak, fijne structuur en vullende karakter.  ...
Healthy Breakfastcake

Healthy Breakfastcake

De dag beginnen met een punt taart die bijdraagt aan je gezondheid en waarmee je direct een portie groente naar binnen werkt is natuurlijk zeer verstandig te noemen. Als die taart dan ook nog eens super lekker is en simpel te maken heb je een echt Zonder Fratsen...
Healthy Cookie Dough

Healthy Cookie Dough

Op steeds meer plekken wordt cookie dough verkocht. Rauw koekjesdeeg, uiteraard zonder rauw ei en zonder ongegaarde meel of bloem, maar wel super lekker en vaak ook enorm calorierijk. Best prima voor een keer, maar wanneer je vaker van deze zoete verwennerij wilt...
Healthy Kapsalon

Healthy Kapsalon

Persoonlijk vind ik kapsalon niet zo’n smakelijk gerecht. Het idee dat in 1 zo’n bakje zo veel vet en dus calorieën (maar liefst 1800!) zitten maakt dat ik bij voorbaat al bedank. Het leek me wel smakelijk een gezonde variant van dit gerecht te maken en...
Healthy Nachoschotel

Healthy Nachoschotel

Wat houd ik toch van nacho’s! Heerlijk met kaas, guacamole en sour cream. Afgelopen weekend deelde ik een flink portie van deze niet zo healthy snack en bedacht ik dat ik dit thuis ook weer eens moest maken maar dan een meer verantwoorde variant. En zo...
Kabeljauw in het groen

Kabeljauw in het groen

Kabeljauw is een mager, eiwitrijk vissoort die neutraal is van smaak en op vele manier bereidt kan worden. In dit recept komt de kabeljauw samen met pesto bovenop romige pasta met spinazie. Een gerecht dat binnen een mum van tijd op tafel staat! Recept Ingrediënten...

Kan ik het eiwitpoeder vervangen?

Kan ik het eiwitpoeder vervangen? In bijna al mijn zoete bak-recepten gebruik ik eiwitpoeder. Ik ben hier een aantal jaar geleden mee begonnen omdat ik me goed voel bij een menu bestaande uit veel eiwitten en minder koolhydraten. Het eiwitpoeder vervangt een deel van...
Kaneel Banaancheesecake

Kaneel Banaancheesecake

Ik kreeg het vriendelijke verzoek van een lieve volger of ik een cheesecakerecept kon maken met de nieuwe Optimel Griekse yoghurt banaan-kaneel. Mijn hersens draaiden direct overuren en al snel had ik een ideetje dat goed uitpakte. Een cheesecake met een heel...
kH arme Quiche met vega hamblokjes

kH arme Quiche met vega hamblokjes

Persoonlijk ga ik heel goed op een lekkere punt quiche. Iets minder goed ga ik op de hoeveelheid calorieën die in doorsnee quiche bevat. Deze quiche gevuld met vegetarische hamblokjes van Goodbite, prei en tomaatjes heeft extreem fijne voedingswaarde waardoor je...
Klassieke Asperges

Klassieke Asperges

Het is weer aspergetijd! Ben jij er ook dol op? In dit receptuur leg ik uit hoe je zelf klassieke asperges kunt bereiden. Eigenlijk niet helemaal klassiek, want ik gebruikte grillham in plaats van beenham en de gekookte krieltjes verving ik door geroosterde rode...
Koffiecake

Koffiecake

Lekker, simpel en verantwoord. Dat is deze cake zeker. Binnen een handomdraai staat deze cake in de oven. De voedingswaarde laten het zeker toe voor een tweede stuk te gaan. Dus hop hop, aan de bak!       Recept Ingrediënten 450 g Optimel Griekse Stijl koffie 2 Eieren...
Kokos Pompoencake

Kokos Pompoencake

Liefde voor pompoen! Deze cake zal je zeker bekoren, want wie houdt er nu niet van natte, zoete cake met een vleugje kokos en stukjes chocolade. Zet snel je oven aan en ga aan de slag!   Recept Ingrediënten 600 g Pompoenpuree 3 Eieren (165 g) 4 g Steviala Sweetdrops...
Kokoscake

Kokoscake

Deze zoete kokoscake maakte ik met amandelmeel. Amandelmeel zorgt voor een fijne structuur en smaak. De cake is koolhydraat arm en zit boordevol gezonde vetten. Recept Ingrediënten 150 g Magere kwark 100 ml Kokoswater 140 g Eiwit* 50 g Kokosmeel 150 g Amandelmeel 40 g...
Koolhydraat-arme Paddenstoelen Ovenschotel

Koolhydraat-arme Paddenstoelen Ovenschotel

Ik moet toegeven dat je wel een paddenstoelenliefhebber moet zijn om deze ovenschotel te kunnen waarderen. Er gaat maar liefst 700 gram in. Persoonlijk ben ik een grote liefhebber, maar voor de man was het iets te veel van het goede. Deze ovenschotel aten wij met zijn...
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.