Een lekker, simpel, verantwoord maaltje dat iedere dag kan!

 

Voedingswaarde:

456 kcal

12 g Vet

29 g Koolhydraten

16 g Vezels

51 g Eiwit

 

Recept

Ingrediënten:

50 g Atkins penne

150 g Broccoli

50 g Gele paprika

100 g Vegetarische balletjes (Albert Heijn)

40 g Zuivelspread light (Albert Heijn)

 

Bereidingswijze:

Vul de waterkoker met water en zet aan.

Weeg de penne af in een pan en voeg eventueel wat zout toe.

Verdeel de broccoli in gelijke roosjes en doe ze in een tweede pan met eventueel ook wat zout.

Giet in beide pannen voldoende kokend water uit de water koker. Zet beide pannen op hoog vuur en kook beiden beetgaar. Dit zal een minuut of 8 duren.

Snijd ondertussen de paprika in repen. Zet een koekenpan met goede anti aanbaklaag op hoog vuur. Rooster hierin de paprika en vegetarische balletjes.

Giet de penne en broccoli af en voeg ze samen met de zuivelspread light toe aan de paprika en vega balletjes. Schud even om voordat je het op een brod schep.

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.