Gerookte kip hapjes

 

Deze gerookte kip hapjes zijn ideaal voor feestjes maar ook gewoon als lekker hartig snackje gedurende de dag.

 

Ik heb 2 varianten gemaakt. Beiden super simpel, lekker en verantwoord.

 

Gerookte kip met paprika en olijf

Ingrediënten:

Plakjes gerookte kipfilet

Gele- en rode paprika

Rucola

Groen en/of zwarte olijven zonder pit

 

Bereidingswijze:

Snijd de paprika's in heel dunne reepjes.

Leg een paar blaadjes rucola en reepjes gele- en rode paprika op een plakje gerookte kipfilet. Rol het plakje gerookte kipfilet op. Prik een olijf op een cocktailprikker en steek deze door het gerookte kip rolletje.

 

Gerookte kip met augurk en zilver ui

Ingrediënten:

Plakjes gerookte kipfilet

Augurken

Rucola

Zilveruitjes

 

Bereidingswijze:

Snijd de augurken, over de lengte, in heel dunnen reepjes.

Leg een paar blaadjes rucola en reepjes augurk op een plakje gerookte kipfilet. Rol het plakje gerookte kipfilet op. Prik een zilveruitje op een cocktailprikker en steek deze door het gerookte kip rolletje.