Bij Albert Heijn vind je in het koelschap tortilla wraps van het merk No Fairytale. Deze wraps bestaan voor 45% uit groenten en dat komt de macro’s uiteraard ten goede!

Voor dit lunchgerecht gebruik ik de variant met boerenkool. Dat mag wel weer nu de dagen korter en kouder zijn.

 

 

Recept

Ingrediënten
1 Boerenkoolwrap of andere wrap
20 g Roomkaas bieslook light
8 g Rucola
20 g Runderpastrami, runderrookvlees of rosbief
150 g Champignons
3 g Olijfolie
Peper en zout

 

Bereidingswijze
Snijd de champignons in plakjes.
-Warm de olie in een koekenpan, bak hierin de champignons in 3 a 4 minuten gaar.
-Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
-Smeer de roomkaas op de wrap en verdeel hierover de rucola, het rundvlees en de gebakken champignons.
-Rol de wrap op.

 

 

Voedingswaarden
196 kcal
5 g vet
14,5 g koolhydraten
6,3 g vezels
11,1 g eiwit

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.