Abrikozen cakejes

Abrikozen cakejes

Bij de groenteboer stond een keur aan zomerfruit. De kist vol abrikozen trok mijn aandacht, dus nam ik een kilootje mee om thuis tot de conclusie te komen dat het best veel abrikozen waren en wij die echt niet allemaal op zouden peuzelen voor de tijd ze overrijp...
Banaan Kokoscakejes

Banaan Kokoscakejes

Dit zijn heerlijk zachte, zoete cakejes met de heerlijke smaakcombinatie van banaan en kokos. Lekker aan het einde van de middag als je weer wat energie nodig hebt.   Recept Ingrediënten voor 12 cakejes 3 Flinke bananen (350 g) 5 Eiwitten (175 g) 1 blik...
Banaan Speculaasmuffins

Banaan Speculaasmuffins

Recept   Ingrediënten voor 12 muffins 300 g Overrijpe banaan (ongeveer 3 bananen) 4 Eieren maat M (200 g) 60 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 200 g Havermeel 20 g Speculaaskruiden Snufje zout   Bereidingswijze -Verwarm de oven voor 225 graden. -Ik heb de muffins in een...
Banaan-Appelmuffins

Banaan-Appelmuffins

Wat te doen met twee wel erg bruine bananen op de fruitschaal? Bak er muffins van! Deze muffins met stukjes appel zijn ware energiebommen. Lekker voor en/of na een training.   Recept   Ingrediënten voor 6 muffins 2 Overrijpe bananen (180 g) 1 Ei maat L (55 g) 50 ml...
Duo Penotti Cakejes

Duo Penotti Cakejes

Onlangs vroeg ik aan Frank van De Loods Nieuwegein wat zijn lievelingssmaken zijn. Chocolade en vanille zei hij direct en dan eigenlijk het liefst Duo Penotti. Ik heb me laten vertellen dat hij groot is geworden door iedere dag 10 bammetjes met dit zoete smeersel naar...
Pompoencakejes

Pompoencakejes

Deze cakejes zijn lekker als ontbijt met wat kwark en vers fruit, maar doen het ook goed als snack.     Recept Ingrediënten voor 3 cakejes 150 g Pompoenpuree 1 Eiwit maat L (35 g) 10 g Eiwitpoeder ik gebruikte kokossmaak 5 g Kokosmeel   Bereidingswijze -Verwarm de...
Pompoencupcakes met Peer

Pompoencupcakes met Peer

Of het nu pompoenenseizoen is of niet, ik blijf ze kopen, dan maar iets meer betalen. Ik vind pompoen namelijk de meest geniale groente. Het belangrijks is natuurlijk de smaak, die kan ik enorm waarderen en daarbij zijn de voedingswaarden erg gunstig. Gemiddeld bevat...
Rabarber Banaanmuffins

Rabarber Banaanmuffins

Rabarber is een aparte groente. Door de fris zurige smaak lijkt het op fruit en kan het mooi combineren met andere fruitsoorten. In dit recept heb ik gekozen voor de combinatie rabarber en banaan, omdat banaan een mooie zoete tegenhanger is. In dit recept gebruik ik...
Skinny Banana Cupcakes

Skinny Banana Cupcakes

Overrijpe bananen zijn een ideale basis voor een gezond bakseltje. Nu maakte ik er skinny banana cupcakes van met slecht 6 ingrediënten en behoorlijk fijne voedingswaarden. Stroop je mouwen op en ga aan de bak!   Recept Ingrediënten 300 g Overrijpe bananen (zonder...
Skinny Hartige Pizzamuffins

Skinny Hartige Pizzamuffins

Deze hartige muffins zijn gemaakt van geroosterde bloemkool en amandelmeel. Samen met de Italiaanse kruiden, het tomaatje en de kaas een super lekkere lunch to go, maar ze doen het natuurlijk ook goed als voorgerecht. Leg er een plakje rauwe ham of gerookte zalm en...
Vegan Bananamuffins

Vegan Bananamuffins

  Deze vegan muffins bak ik nu al weken achtereen. De Man is er nogal dol op en ik lust ze ook erg graag. Bovendien zijn ze super simpel om te maken dus staan ze ook in een handomdraai in de oven. Weinig moeite, top resultaat!     Recept Ingrediënten 4 Overrijpe...
Worteltaart Cakejes

Worteltaart Cakejes

Een andere naam kon ik niet bedenken voor deze cakejes. Het dekt de lading niet helemaal, want in de cakejes zit ook een appeltje verwerkt, dat maakt dat de cakejes heerlijk zoet en smeuïg zijn. Een lekkere snack, met heel fijne voedingswaarden!   Voedingswaarde per...
Zoete Aardappelmuffins

Zoete Aardappelmuffins

Wat doe je met een restje zoete aardappel? Muffins baken natuurlijk!   Voedingswaarde per stuk: 121 kcal 3,5 g vet 12,3 g koolhydraten 0,3 g suiker 2,8 g vezels 8,5 g eiwit   Recept Ingrediënten voor 4 muffins: 165 g Zoete aardappelpuree* 2 Eieieren (110 g) 20 g...
Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.