Heerlijke fris zoete pannenkoekjes om de dag mee te beginnen. Heb je ’s morgens haast, maak ze dan de dag ervoor en neem ze in een bakje mee naar je werk of school.

 

Recept

Ingrediënten
1 Elstar appel
1 Ei (55 g)
50 ml Magere melk
25 g Havermeel
10 g Kokosmeel
5 g Eiwitpoeder met vanillesmaak
2 g Kaneel
1 g Zout
Steviala sweet drops kaneel of een ander zoetmiddel naar smaak

 

Bereidingswijze
-Schil de appel en verwijder het klokhuis met behulp van een appelboor.
-Snijd de appel in 4 ringen.
-Kluts het ei samen met de melk los.
-Voeg alle overige ingrediënten toe en meng tot een glad beslag.
-Warm een vetstof in een koekenpan met goede anti-aanbaklaag. Ik gebruikte PAM spray.
-Haal de appelringen door het beslag en bak ze om en om bruin op half hoog vuur.

Lekker met een sausje van Steviala.

Voedingswaarde
287 kcal
8,4 g vet
32,2 g koolhydraten
8,7 g vezels
17,9 g eiwit

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.