Een mugcake is een cakeje dat in een mok bereid wordt. Dit kan in de magnetron, maar zeker ook in de oven of airfryer.

Voedingswaarde per mugcake: 186,5 kcal, 1,9 g vet, 23,8 g koolhydraten, 4,5 g vezels, 13,2 g eiwit

 

Recept voor 2 mugcakes

Ingrediënten:

1 Kleine overrijpe banaan (gepeld 110 g)

1 Ei (55 g)

20 g Havermout

20 g Eiwitpoeder met vanillesmaak

2 g Kaneel

1 g Zout

1 Peer*

Pam spray **

 

*Geschild en in stukjes gesneden 100 gram.

**Pam spray is een calorieloos vertstof. Elk ander vetstof volstaat ook.

 

Bereidingswijze:

Prak de banaan in een kommetje tot moes. Kluts er het ei doorheen.

Voeg havermout, eiwitpoeder, kaneel, zout en de stukjes peer toe. Roer het geheel goed door.

Vet 2 mokken in met Pam spray of een andere vetstof.

 

Zet de mokken in het midden van de magnetron. De garingstijd is per magnetron wisselend. Bij mij duurde het 3 minuutjes op 900 W.

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.