Deze bolletjes zijn ideaal om mee te nemen naar het werk of school. Door het beslag roerde ik een royale hoeveelheid Oh My Badass Pie. Een heel bijzonder kruidenmengsel van Green Gypsy. De smaak van de kruidenmix doet mij het meest denken aan taaitaai, maar dan anders. Lastig uit te leggen! Heb je dit mengsel niet in huis dan kun je andere kruiden als kaneel of koekkruiden gebruiken. Heel anders, maar ook zeker weten lekker!

Recept

Ingrediënten
250 g Magere kwark
70 g Eiwit*
Snufjes Zout
150 g Havermeel
30 g Steviala Ery-Pure of een beetje van een ander zoetmiddel
1 zakje Bakpoeder
7 g Oh My Badass Pie
60 g Elstar appel in kleine stukjes
60 g Blauwe bessen
* Je kunt 2 eieren scheiden of kant en klare eiwit uit een flesje gebruiken. Dit wordt verkocht bij AH en Jumbo.

Bereidingswijze
-Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op 200 graden.
-Meng kwark en eiwit in een ruime kom.
-Voeg zout, havermeel, Steviala Ery-Pure, bakpoeder en Oh My Badass Pie toe. Meng dit met een spatel tot een stevig beslag.
-Roer de stukjes appel en blauwe bessen door het beslag.
-Maak met behulp van een ijsknijper of 2 lepels 9 bolletjes van het beslag en leg ze ruim uit elkaar op de bakplaat.
-Bak de bolletjes in het midden van de oven in +/- 25 minuten bruin en gaar.

Voedingswaarde per bolletje

85,3 kcal

1,4 g vet

13,8 g koolhydraten

2 g vezels

5,8 g eiwit

 

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.