door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Mijn eerste blog! En ik begin te zeggen dat ik het kort houd. Ik ben niet van de lappen tekst, ik heb niet veel woorden nodig om te vertellen wat ik wil zeggen. Zonder Fratsen zeg maar. Zoals velen van jullie weten was ik tot tien jaar geleden dik. Ja dat klinkt hard,...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Gisteren was het weer maandag, tijd voor het weegmoment bij De Loods Nieuwegein. Eigenlijk wist ik al dat het dit keer tegen zou vallen. De afgelopen twee maandagen was ik beide keren 900 gram afgevallen. Lekker was dat! Maar nu wist ik dat dit zeker niet het geval...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Er is alweer een week voorbij sinds mijn laatste blog waarin ik vertelde dat ik geen gram was afgevallen in de week daaraan voorafgaand. Ik vertelde ook dat het motiveerde weer extra mijn best te doen en niet te zwichten voor ijsjes en dikke frieten met vette mayo. Ik...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Twee weken geleden had ik mijn laatste meting bij De Loods Nieuwegein en kon ik vertellen dat ik maar liefst 2,3 kg was afgevallen in een week tijd. Mijn lichaamsgewicht schommelt wat harder dan bij het gros van de mensen. Nu twee weken later kan ik vertellen dat ik...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Alweer een week voorbij en dus tijd voor een update omtrent mijn weight loss journey. Vorige week vertelde ik dat ik 9 ons zwaarder woog dan 2 weken daarvoor. Vanmorgen tijdens de meting bij De Loods was ik, zoals ik al had verwacht weer wat afgevallen. Om precies te...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
De blog heeft iets langer op zich laten wachten dan gepland. Heel spannend zal het ook niet worden want mijn gewicht is nog ongeveer hetzelfde als 1,5 week geleden. De ene dag weeg ik wat meer, de andere wat minder. Er zijn de afgelopen 1,5 week best veel dagen...
door Emily Kemp | Weight Loss Journey Blog
Ruim twee weken zijn er verstreken sinds mijn laatste blog waarin ik vertelde dat ik op vakantie zou gaan en verwachtte de nodige kilo’s aan te komen. De vakantie ligt inmiddels achter me en wat heb ik genoten van al het lekkers dat voorbij kwam. Het...
door Emily Kemp | Cakes
Kwarkcake kan altijd! Deze cake heb je werkelijk in “no time” in de oven staan. Zelfs onervaren bakkers kunnen zich hier geen buil aan vallen. Door het gebruik van de Optimel aardbeien-kwark en de stukken aardbei is de smaak intens, lekker zoet en sappig. Een echt...
door Emily Kemp | Taartjes
Een heerlijk zoet, zomers taartje dat het goed doet als ontbijt. Voedingswaarde: 173 kcal, 2 g vet, 13 g koolhydraten, 28 g eiwit Recept Ingrediënten: 2 blaadjes Gelatine 200 g Magere kwark 10 g Pure Whey van Personal Protein 1 Aardbeien flavour shot van...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Bij de groenteboer stond een keur aan zomerfruit. De kist vol abrikozen trok mijn aandacht, dus nam ik een kilootje mee om thuis tot de conclusie te komen dat het best veel abrikozen waren en wij die echt niet allemaal op zouden peuzelen voor de tijd ze overrijp...
door Emily Kemp | Taarten
Deze taart is gemaakt van cannellinibonen. Dit zijn witte kidneybonen die rijk zijn aan eiwitten en vezels wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Voedingswaarde per 1/8 deel: 153,3 kcal, 6,3 g vet, 6,2 g koolhydraten, 2,5 g vezels, 16,3 g eiwit Recept Ingrediënten:...
door Emily Kemp | Taarten
De combinatie ananas, banaan en kokos is een zomerse klassieker die samenkomt in deze heerlijk zoete en smeuïge taart die het goed doet als ontbijt met wat kwark, snack samen met een kopje koffie of thee en ook als dessert met een bolletje ijs. Voedingswaarde per 1/8...
door Emily Kemp | Taartjes
Een heerlijk smeuïg taartje, heel geschikt om mee te ontbijten, maar ook als snack erg lekker! Dit recept is voor 2 taartjes. Je kan de taartjes prima 4 dagen, afgedekt, in de koelkast bewaren en ook invriezen kan. Voedingswaarde per taartje: 231,5 kcal, 6,2 g vet,...
door Emily Kemp | Cakes
Een echte powersnack die ik speciaal bakte voor een groep obstakel run deelnemers. Met enkele ingrediënten tover ook jij deze voedzame cake uit de oven. Uiteraard ook een goed idee om hiermee je dag te beginnen. Fijn is dat je de plakjes cake kan invriezen, alhoewel...
door Emily Kemp | Cakes
Een voedzame cake die eigenlijk altijd wel kan! Voedingswaarde per 1/12 deel: 97,9 kcal, 2,1 g vet, 11,7 g koolhydraten, 2,8 g vezels, 7 g eiwit Recept Ingrediënten: 1 blik Cannelinibonen Jumbo eigen merk a 400 g 2 Eieren (110 g) 100 ml Becel Amandelmelk 50 g...
door Emily Kemp | Ontbijt, Ook lekker zoet
Appelbakjes, bijna net zo lekker als appelgebakjes. Uiteraard een heel stuk verantwoorder, waardoor je het iedere dag met een gerust hart en volop genietend kan eten. Voedingswaarde per bakje: 81 kcal, 3,1 g vet, 11,5 g koolhydraten, 4,9 g vezels, 5,2 g eiwit ...
door Emily Kemp | Taarten
Deze taart ontstond op een wat vreemde manier. Ik had een bakje appelmoes in de koelkast staan en wist niet zo goed wat ik daarmee moest doen. Daarnaast stond een bakje pompoenpuree. Ik bedacht dat ik met die 2 wel iets kon bakken. Ik twijfelde nog tussen een taart of...
door Emily Kemp | Ontbijt
Heerlijke fris zoete pannenkoekjes om de dag mee te beginnen. Heb je ’s morgens haast, maak ze dan de dag ervoor en neem ze in een bakje mee naar je werk of school. Voedingswaarde: 287 kcal, 8,4 g vet, 32,2 g koolhydraten, 8,7 g vezels, 17,9 g eiwit Recept...
door Emily Kemp | Taartjes
Een heerlijk smeuïg taartje, heel geschikt om mee te ontbijten, maar ook als snack erg lekker! Dit recept is voor 2 taartjes. Je kan de taartjes prima 4 dagen, afgedekt, in de koelkast bewaren en ook invriezen kan. Voedingswaarde per taartje: 202,5 kcal, 2 g vet, 16,5...
door Emily Kemp | Taartjes
Voedingswaarde: 287 kcal, 10 g vet, 20 g koolhydraten, 8 g vezels, 26 g eiwit Recept Ingrediënten: 2 Eiwitten (70 g) 60 g Magere kwark 15 g Steviala amandelmeel 10 g Kokosmeel 10 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 5 g Steviala Kristal Sweet kaneel + extra om bovenop te...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Een appel bevat 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels. Is rijk aan het essentiële mineraal kalium, dit mineraal kan ons lichaam niet zelf aanmaken dus moet het uit voeding komen. Uiteraard zitten er ook de nodige vitamientjes in een appel en dan met name...
door Emily Kemp | Avondeten
Zelf aspergesoep maken is echt geen hogere wiskunde of alleen weggelegd voor professionele koks. Wanneer je ongeschilde, verse asperges koopt zul je deze thuis schillen. Het liefst twee keer rond voor een lekkerder eindresultaat. Ook zul je de houtachtige uiteinden...
door Emily Kemp | Avondeten
Zie je de vulling er een beetje uitlopen? Zo lekker! Voedingswaarde: 365 kcal, 19,9 g vet, 16,9 g koolhydraten, 8,7 g vezels, 13,1 g eiwit Recept Ingrediënten: 1 Aubergine (na verwijderen kop en uiteinde 360 g) Peper en zout 35 g Philadephia roomkaas light...
door Emily Kemp | Hapjes
Een lekker hapje voor bij een borreltje. Recept Ingrediënten voor 40 balletjes: 4 Tortilla wraps 500 g Runder gehakt 1 Ei 15 g Sambal manis 80 g Ketjap manis 15 g Sesamolie 20 g Sojasaus 60 g Kokosrasp 40 g Paneermeel Zout naar smaak Bereidingswijze: Bekleed een...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Dit zijn heerlijk zachte, zoete cakejes met de heerlijke smaakcombinatie van banaan en kokos. Lekker aan het einde van de middag als je weer wat energie nodig hebt. Voedingswaarde per cakeje: 83,4 kcal, 1,2 g vet, 8,8 g koolhydraten, 3,3 g vezels, 7,8 g eiwit Recept...
door Emily Kemp | Ontbijt
Dit is een super lekker, simpel en verantwoord receptje voor ontbijtpannenkoekjes. snel aan de bak dus! Voedingswaarde: 311 kcal, 17,9 g vet, 22,5 koolhydraten, 8,3 g vezels, 10,8 g eiwit Recept Ingrediënten: 1 kleine Banaan (100 g) 1 Ei (55 g) 17 g Kokosmeel 1 g...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Voedingswaarde per muffin: 119,3 kcal 2,6 g vet 15,8 g koolhydraten 2,5 g vezels 8,4 g eiwit Recept Ingrediënten voor 12 muffins: 300 g Overrijpe banaan (ongeveer 3 bananen) 4 Eieren maat M (200 g) 60 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 200 g Havermeel 20 g...
door Emily Kemp | Taarten
Chai is een kruidenmengsel waar vaak Chai thee of Chai latte mee wordt gemaakt. Maar dit heerlijk geurende goedje werkt ook heel goed in baksels. Zo ook in deze heerlijk zoete bananen kwarktaart. De taart is een ware energiebron. Het kan heel goed als ontbijt gegeten...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Cheesecakes, Taarten
Bananenbrood kennen we allemaal inmiddels wel. Een heerlijke snack vol fijne nutriënten. En wie is er niet dol op cheesecake?! Deze twee samen zijn een gouden combi. Ideaal als ontbijt. Het geeft je energie voor vele uren. Voedingswaarde per 1/8 deel (een flinke...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Muffins en Cupcakes
Een heerlijk voedzame snack die het ook prima doet als ontbijt to go. Voedingswaarde per muffin: 122,7 kcal, 1,3 g vet, 19,4 g koolhydraten 3,2 g vezels, 8 g eiwit Recept Ingrediënten: 200 g Overrijpe banaan 80 g Eiwit 100 g Havermout 30 g Eiwitpoeder met...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Taarten
Gewoon een lekker, simpel, verantwoord taartrecept waar je gegarandeerd blij van wordt! Voedingswaarde per 1/8 deel: 125,9 kcal, 1,1 g vet, 19,4 g koolhydraten, 2,6 g vezels, 9,3 g eiwit Recept Ingrediënten: 3 (385 g) grote Bananen 4 stuks (140 g) Eiwitten 50 g...
door Emily Kemp | Blog, Taartjes
Slechts 3 ingrediënten heb je nodig om dit heerlijke taartje te maken. Ideaal als ontbijt. Voedingswaarde: 225 kcal 11 g vet 26 g koolhydraten 6 g vezels 15 g eiwit Recept Ingrediënten: 1 Banaan (125 g 1 Ei maat M (50 g) 20 g Eiwitpoeder Bereidingswijze: Verwarm...
door Emily Kemp | Salades
Deze salade is wat mij betreft een perfecte combinatie tussen smaken en texturen. Zout, zout, zacht en knapperig. Een heerlijke lunch of bijgerecht bij het diner. Recept Ingrediënten: Voor 2 porties 1 Kleine Elstar appel (geschild 75 g) 30 Ui 450 Gekookte rode...
door Emily Kemp | Cakes
Op deze site staan een aantal variaties op de kwarkcake. Het maken van een kwarkcake is supersimpel en het resultaat is altijd lekker. Met kwarkcake kan je er eindeloos variëren door een andere meel- en/of fruitsoort te gebruiken. Blauwe bessen doen het goed in deze...
door Emily Kemp | Taartjes
Ik ontdekte iets nieuws: psylliumvezels. Gedroogde vezels van de plant Plantago Ovata die in staat zijn 10x hun eigen gewicht aan vocht kunnen opnemen. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en vervangen in dit recept het meel waardoor het koolhydraat-arm is....
door Emily Kemp | Avondeten, Lunch, Salades
Bleekselderij was nooit zo mijn ding. Ik vond de smaak niet zo lekker en ook behoorlijk overheersend. Tot ik erachter kwam dat het veel lekkerder is wanneer je het even blancheert voordat je het verwerkt in een salade. Nu ben ik fan! En weet je dat bleekselderij rijk...
door Emily Kemp | Avondeten, Lunch
Bloemkool en pastinaak zijn groente die hier vaak op tafel staan. Dit keer maakte ik een soep van deze twee winterse groenten. Lekker met kruidige croutons. Het recept is voor 4 porties. Je kunt de soep goed per portie invriezen. De croutons maak je dan a la minute....
door Emily Kemp | Cakes, Hapjes, Lunch
Een hartig, luchtig brood, vol van smaak. Lekker als lunch of hartige snack en ook op een borrelplank misstaat dit brood niet. Je kunt het brood beleggen met bijvoorbeeld avocado of kip, maar ook zonder beleg is dit brood een succes. Voedingswaarde per 1/12 deel:...
door Emily Kemp | Avondeten, Hapjes
Stiekem zijn we natuurlijk allemaal dol op stukjes eten voorzien van een krokant jasje. En dat dan lekker in een sausje dippen. Perfect comfortfood! Dat kan nu ook een stuk verantwoorder. Bloemkoolnuggets, geloof me, het is super makkelijk om dit te maken en het zal...
door Emily Kemp | Ontbijt
Bloemkoolpap, bloemkooltaartjes bloemkoolcakejes, bloemkoolrijst. Bloemkool is de bom! Bloemkool is zo’n fijn en veelzijdig product. Nu bakte ik er eens pannenkoekjes van en daar werd ik heel blij van. Probeer jij ze ook? Voedingswaarden: 202 kcal. 11,2 g vet,...
door Emily Kemp | Pap, Vegan
Bloemkoolpap, het klinkt nou niet direct aantrekkelijk, maar geloof me, het is heerlijk! Zelfs de grootste bloemkoolhaters zullen hier van genieten. Bovendien kan je er eindeloos mee variëren door middel van het gebruik van verschillende smaken eiwitpoeder (whey). Het...
door Emily Kemp | Avondeten
Met bloemkoolrijst kan je eindeloos variëren. Bloemkoolrijst is kant en klaar te koop bij Albert Heijn, maar kan je ook heel makkelijk zelf maken, mits je een keukenmachine in huis hebt. Bloemkoolrijst is namelijk niets anders dan fijn gemalen bloemkool. Recept...
door Emily Kemp | Taartjes
Een taartje gemaakt van bloemkool?! Jazeker! Smaak het dan naar bloemkool? Nee. Ik verwerk graag groenten in mijn taartjes, want groentes hebben over het algemeen heel fijne voedingswaarde en zijn rijk aan allerlei fijne micro-nutriënten. Door het gebruik van groenten...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Heerlijk zo’n Amerikaanse blue berry cheesecake, maar meestal niet zo verantwoord. Deze variant wel! Prima als voedzaam ontbijt of genieten met een heerlijke punt van deze cheesecake bij een kop koffie of thee. Voedingswaarde per 1/8 deel (een flinke punt):...
door Emily Kemp | Taartjes
Omdat de dag beginnen met een taartje altijd een goed idee is! Voedingswaarde voor het hele taartje: 222 kcal 6 g vet 10 g koolhydraten 8 g siker 1 g vezels 31 g eiwit Recept Ingrediënten: 100 g Goldessa cream cheese balance (Lidl) 2 Eiwitten (70 g) 50 ml Magere...
door Emily Kemp | Ontbijt
De dag beginnen met pancakes is altijd een goed idee! Zeker wanneer het deze verantwoorde “Blueberry pancakes” zijn. Gegarandeerd smullen. Voor dit receptuur gebruikte ik eiwitmeel van Konzelmann’s. Eiwitmeel bevat weinig koolhydraten, veel vezels en...
door Emily Kemp | Avondeten
Een super snel in elkaar te fratsen quiche. Lekker als lunch of avondeten samen met een kopje soep of salade. Voedingswaarde voor de hele quiche: 1195 kcal, 76 g vet, 32 g koolhydraten, 18 g vezels, 92 g eiwit Recept Ingrediënten: 3 Preien 150 g Magere spekreepjes...
door Emily Kemp | Avondeten
Boerenkool is bestempeld als superfood. Hartstikke fijn natuurlijk, maar belangrijker is dat boerenkool gewoon hartstikke lekker is en bovenal een heel veelzijdige groente. Ik maakte er voor het eerst een frittata van en dat pakte goed uit. Recept 1 Rode ui 2 tenen...
door Emily Kemp | Avondeten
Boerenkool wordt meestal als stamppot gegeten. Dit receptje is weer eens iets anders. Voedingswaarde per 1/4 deel: 304,3 kcal, 14,1 g vet, 11,6 g koolhydraten 6,5 g vezels, 31,2 g eiwit Recept Ingrediënten voor de bodem: 300 g Broccolirijst* 2 Eiwitten (70 g) 30 g...
door Emily Kemp | Lunch
Bij Albert Heijn vind je in het koelschap tortilla wraps van het merk No Fairytale. Deze wraps bestaan voor 45% uit groenten en dat komt de macro’s uiteraard ten goede! Voor dit lunchgerecht gebruik ik de variant met boerenkool. Dat mag wel weer nu de dagen korter en...
Recente reacties