door Emily Kemp | Blog
Mijn eerste blog! En ik begin te zeggen dat ik het kort houd. Ik ben niet van de lappen tekst, ik heb niet veel woorden nodig om te vertellen wat ik wil zeggen. Zonder Fratsen zeg maar. Zoals velen van jullie weten was ik tot tien jaar geleden dik. Ja dat klinkt hard,...
door Emily Kemp | Blog
Gisteren was het weer maandag, tijd voor het weegmoment bij De Loods Nieuwegein. Eigenlijk wist ik al dat het dit keer tegen zou vallen. De afgelopen twee maandagen was ik beide keren 900 gram afgevallen. Lekker was dat! Maar nu wist ik dat dit zeker niet het geval...
door Emily Kemp | Blog
Er is alweer een week voorbij sinds mijn laatste blog waarin ik vertelde dat ik geen gram was afgevallen in de week daaraan voorafgaand. Ik vertelde ook dat het motiveerde weer extra mijn best te doen en niet te zwichten voor ijsjes en dikke frieten met vette mayo. Ik...
door Emily Kemp | Blog
Twee weken geleden had ik mijn laatste meting bij De Loods Nieuwegein en kon ik vertellen dat ik maar liefst 2,3 kg was afgevallen in een week tijd. Mijn lichaamsgewicht schommelt wat harder dan bij het gros van de mensen. Nu twee weken later kan ik vertellen dat ik...
door Emily Kemp | Blog
Alweer een week voorbij en dus tijd voor een update omtrent mijn weight loss journey. Vorige week vertelde ik dat ik 9 ons zwaarder woog dan 2 weken daarvoor. Vanmorgen tijdens de meting bij De Loods was ik, zoals ik al had verwacht weer wat afgevallen. Om precies te...
door Emily Kemp | Blog
De blog heeft iets langer op zich laten wachten dan gepland. Heel spannend zal het ook niet worden want mijn gewicht is nog ongeveer hetzelfde als 1,5 week geleden. De ene dag weeg ik wat meer, de andere wat minder. Er zijn de afgelopen 1,5 week best veel dagen...
door Emily Kemp | Blog
Ruim twee weken zijn er verstreken sinds mijn laatste blog waarin ik vertelde dat ik op vakantie zou gaan en verwachtte de nodige kilo’s aan te komen. De vakantie ligt inmiddels achter me en wat heb ik genoten van al het lekkers dat voorbij kwam. Het...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Sinds een paar maanden wonen de Man en ik in Houten waar wij een mooie zonnige tuin hebben. In die tuin staan 2 aalbessenstruiken die vol prachtig rode trossen aalbessen hingen. Daar wilde ik natuurlijk iets mee doen! Mijn opa had vroeger een moestuin waarin hij ook...
door Emily Kemp | Cakes
Kwarkcake kan altijd! Deze cake heb je werkelijk in “no time” in de oven staan. Zelfs onervaren bakkers kunnen zich hier geen buil aan vallen. Door het gebruik van de Optimel aardbeien-kwark en de stukken aardbei is de smaak intens, lekker zoet en sappig. Een echt...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Bij de groenteboer stond een keur aan zomerfruit. De kist vol abrikozen trok mijn aandacht, dus nam ik een kilootje mee om thuis tot de conclusie te komen dat het best veel abrikozen waren en wij die echt niet allemaal op zouden peuzelen voor de tijd ze overrijp...
door Emily Kemp | Taarten
Deze taart is gemaakt van cannellinibonen. Dit zijn witte kidneybonen die rijk zijn aan eiwitten en vezels wat zorgt voor een verzadigd gevoel. Recept Ingrediënten 1 blikje Cannellinibonen (uitgelekt 250 g) 4 Eiwitten (140 g) 2 Eieren (110 g) 50 g Steviala...
door Emily Kemp | Taarten
De combinatie ananas, banaan en kokos is een zomerse klassieker die samenkomt in deze heerlijk zoete en smeuïge taart die het goed doet als ontbijt met wat kwark, snack samen met een kopje koffie of thee en ook als dessert met een bolletje ijs. Recept Ingrediënten...
door Emily Kemp | Taartjes
Een heerlijk smeuïg taartje, heel geschikt om mee te ontbijten, maar ook als snack erg lekker! Dit recept is voor 2 taartjes. Je kan de taartjes prima 4 dagen, afgedekt, in de koelkast bewaren en ook invriezen kan. Recept Ingrediënten voor 2 taartjes 120...
door Emily Kemp | Cakes
Een echte powersnack die ik speciaal bakte voor een groep obstakel run deelnemers. Met enkele ingrediënten tover ook jij deze voedzame cake uit de oven. Uiteraard ook een goed idee om hiermee je dag te beginnen. Fijn is dat je de plakjes cake kan invriezen, alhoewel...
door Emily Kemp | Cakes
Een voedzame cake die eigenlijk altijd wel kan! Recept Ingrediënten 1 blik Cannelinibonen Jumbo eigen merk a 400 g 2 Eieren (110 g) 100 ml Ongezoete amandelmelk 50 g Havermeel 50 g Havermout 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 30 g Steviala Kristal Sweet kaneel 2 g...
door Emily Kemp | Ontbijt, Ook lekker zoet
Appelbakjes, bijna net zo lekker als appelgebakjes. Uiteraard een heel stuk verantwoorder, waardoor je het iedere dag met een gerust hart en volop genietend kan eten. Recept Ingrediënten voor 2 bakjes ½ Appel 2 g Kaneel 5 g Steviala Kristal Sweet*...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Soms heb ik wat appels over en wil ik daar iets van bakken. Vaak wordt dat een cake of cheesecake. Er staan dan ook al heel wat recepten met appel op de site. Appel verveeld mij dan ook nooit en deze cheesecake pakte wel erg goed uit met een heerlijk zoete bodem waar...
door Emily Kemp | Taarten
Deze taart ontstond op een wat vreemde manier. Ik had een bakje appelmoes in de koelkast staan en wist niet zo goed wat ik daarmee moest doen. Daarnaast stond een bakje pompoenpuree. Ik bedacht dat ik met die 2 wel iets kon bakken. Ik twijfelde nog tussen een taart of...
door Emily Kemp | Ontbijt
Heerlijke fris zoete pannenkoekjes om de dag mee te beginnen. Heb je ’s morgens haast, maak ze dan de dag ervoor en neem ze in een bakje mee naar je werk of school. Recept Ingrediënten 1 Elstar appel 1 Ei (55 g) 50 ml Magere melk 25 g Havermeel 10 g Kokosmeel 5...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Ontbijten met een voedende appeltaart cheesecake. Beter wordt het niet! Recept Ingrediënten 300 g Muesli* 50 g Boter 250 g Magere Vanillekwark (Jumbo) 2 bakjes Goldessa cream cheese light (Lidl) 3 Eieren (165 g) 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 5 g Kaneel 30 g...
door Emily Kemp | Taartjes
Een heerlijk smeuïg taartje, heel geschikt om mee te ontbijten, maar ook als snack erg lekker! Dit recept is voor 2 taartjes. Je kan de taartjes prima 4 dagen, afgedekt, in de koelkast bewaren en ook invriezen kan. Recept Ingrediënten voor 2 taartjes 0,5 blikje...
door Emily Kemp | Taartjes
Recept Ingrediënten 2 Eiwitten (70 g) 60 g Magere kwark 15 g Steviala amandelmeel 10 g Kokosmeel 10 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 5 g Steviala Kristal Sweet kaneel + extra om bovenop te strooien 1/2 Appel (100 g) Bereidingswijze -Bekleed een eenpersoons bakvormpje...
door Emily Kemp | Cheesecakes
Een appel bevat 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels. Is rijk aan het essentiële mineraal kalium, dit mineraal kan ons lichaam niet zelf aanmaken dus moet het uit voeding komen. Uiteraard zitten er ook de nodige vitamientjes in een appel en dan met name...
door Emily Kemp | Avondeten
Op de site vind je een aantal recepten voor plaattaarten. In eerste instantie wilde ik een aspergeplaattaart maken met bladerdeeg als bodem. Tot ik in de supermarkt kant en klaar flammkuchen deeg vond met veel betere voedingswaarden. Dan is de keuze snel gemaakt! Deze...
door Emily Kemp | Avondeten, Soepen
Zelf aspergesoep maken is echt geen hogere wiskunde of alleen weggelegd voor professionele koks. Wanneer je ongeschilde, verse asperges koopt zul je deze thuis schillen. Het liefst twee keer rond voor een lekkerder eindresultaat. Ook zul je de houtachtige uiteinden...
door Emily Kemp | Avondeten
Zie je de vulling er een beetje uitlopen? Zo lekker! Recept Ingrediënten 1 Aubergine (na verwijderen kop en uiteinde 360 g) Peper en zout 35 g Philadephia roomkaas light bieslook 40 g Gele paprika 20 g Salami light (verkrijgbaar bij Lidl) 1 Lente ui (20 g) 60 g...
door Emily Kemp | Hapjes
Een lekker hapje voor bij een borreltje. Recept Ingrediënten voor 40 balletjes: 4 Tortilla wraps 500 g Rundergehakt 1 Ei 15 g Sambal manis 80 g Ketjap manis 15 g Sesamolie 20 g Sojasaus 60 g Kokosrasp 40 g Paneermeel Zout naar smaak Bereidingswijze -Bekleed een...
door Emily Kemp | Ontbijt
Ontbijten met sappige pannenkoekjes gemaakt van onder andere havermeel en havermout zodat ze goed voedend zijn en jij er even tegenaan kan! Op smaak gebracht met Oh My Badass Pie. Een bijzondere kruidenmix van Green Gypsy. Recept Ingrediënten 40 g Havermeel 10 g...
door Emily Kemp | Ook lekker zoet
Deze bolletjes zijn ideaal om mee te nemen naar het werk of school. Door het beslag roerde ik een royale hoeveelheid Oh My Badass Pie. Een heel bijzonder kruidenmengsel van Green Gypsy. De smaak van de kruidenmix doet mij het meest denken aan taaitaai, maar dan...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Dit zijn heerlijk zachte, zoete cakejes met de heerlijke smaakcombinatie van banaan en kokos. Lekker aan het einde van de middag als je weer wat energie nodig hebt. Recept Ingrediënten voor 12 cakejes 3 Flinke bananen (350 g) 5 Eiwitten (175 g) 1 blik...
door Emily Kemp | Ontbijt
Dit is een super lekker, simpel en verantwoord receptje voor ontbijtpannenkoekjes. Snel aan de bak dus! Recept Ingrediënten voor 2 porties 2 kleine Banaan (samen 200 g zonder schil) 2 Eieren (110 g) 30 g Kokosmeel 2 g Kaneel PAM spray Bereidingswijze -Prak de...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Recept Ingrediënten voor 12 muffins 300 g Overrijpe banaan (ongeveer 3 bananen) 4 Eieren maat M (200 g) 60 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 200 g Havermeel 20 g Speculaaskruiden Snufje zout Bereidingswijze -Verwarm de oven voor 225 graden. -Ik heb de muffins in een...
door Emily Kemp | Muffins en Cupcakes
Wat te doen met twee wel erg bruine bananen op de fruitschaal? Bak er muffins van! Deze muffins met stukjes appel zijn ware energiebommen. Lekker voor en/of na een training. Recept Ingrediënten voor 6 muffins 2 Overrijpe bananen (180 g) 1 Ei maat L (55 g) 50 ml...
door Emily Kemp | Taarten
Recept Ingrediënten 2 Overrijpe bananen (zonder schil 100 g per stuk) 1 blik Cannellinibonen (Jumbo, uitgelekt 250 g) 50 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 4 g Baking soda 4 g Bakpoeder 8 g Kaneel 450 g Optimel Griekse stijl Banaan Kaneel 200 g Goldessa cream cheese light...
door Emily Kemp | Taarten
Chai is een kruidenmengsel waar vaak Chai thee of Chai latte mee wordt gemaakt. Maar dit heerlijk geurende goedje werkt ook heel goed in baksels. Zo ook in deze heerlijk zoete bananen kwarktaart. De taart is een ware energiebron. Het kan heel goed als ontbijt gegeten...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Cakes
Een heel simpel recept dat super snel in de oven staat. Je kunt dit luchtige beslag aanvullen met fruit, noten, zaden, chocolade, gedroogd fruit, andere specerijen of verzin het maar. Een allermans vriend waarmee je zeker punten scoort! Recept Ingrediënten 4 kleine...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Cheesecakes, Taarten
Bananenbrood kennen we allemaal inmiddels wel. Een heerlijke snack vol fijne nutriënten. En wie is er niet dol op cheesecake?! Deze twee samen zijn een gouden combi. Ideaal als ontbijt. Het geeft je energie voor vele uren. Recept Ingrediënten voor het...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Muffins en Cupcakes
Een heerlijk voedzame snack die het ook prima doet als ontbijt to go. Recept Ingrediënten 200 g Overrijpe banaan 80 g Eiwit 100 g Havermout 30 g Eiwitpoeder met vanillesmaak 1 g Zout 100 g Blauwe bessen Bereidingswijze -Verwarm de oven voor op 225 graden. -Ik...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Taarten
Gewoon een lekker, simpel, verantwoord taartrecept waar je gegarandeerd blij van wordt! Recept Ingrediënten 3 grote Bananen (gepeld 385 g) 4 stuks (140 g) Eiwitten 50 g Havermeel 50 g Eiwitpoeder 50 g Havermout 250 g Blauwe bessen 50 g Steviala Ery-Bronze ...
door Emily Kemp | Bananenbroden, Cakes
Met zeer grote regelmaat bak ik iets met banaan als basis. Dit soort baksels vliegen er hier doorheen, ze halen de vriezer niet eens. Het is zo simpel en zo lekker. Dit keer een voedzame bananencake met stukjes mango. Lekker zomers. Recept Ingrediënten 4 kleine...
door Emily Kemp | Taartjes
Slechts 3 ingrediënten heb je nodig om dit heerlijke taartje te maken. Ideaal als ontbijt. Recept Ingrediënten 1 Banaan (gepeld 125 g) 1 Ei maat M (50 g) 20 g Eiwitpoeder Bereidingswijze -Verwarm de oven voor op 200 graden of gebruik de airfryer, deze hoeft...
door Emily Kemp | Salades
Deze salade is wat mij betreft een perfecte combinatie tussen smaken en texturen. Zout, zout, zacht en knapperig. Een heerlijke lunch of bijgerecht bij het diner. Recept Ingrediënten voor 2 porties 1 Kleine Elstar appel (geschild 75 g) 30 g Gesnipperde ui 450 g...
door Emily Kemp | Cakes
Op deze site staan een aantal variaties op de kwarkcake. Het maken van een kwarkcake is supersimpel en het resultaat is altijd lekker. Met kwarkcake kun je er eindeloos variëren door een andere meel- en/of fruitsoort te gebruiken. Blauwe bessen doen het goed in deze...
door Emily Kemp | Taartjes
Ik ontdekte iets nieuws: psylliumvezels. Gedroogde vezels van de plant Plantago Ovata die in staat zijn 10x hun eigen gewicht aan vocht kunnen opnemen. De vezels zorgen voor een verzadigd gevoel en vervangen in dit recept het meel waardoor het koolhydraat-arm is. ...
door Emily Kemp | Avondeten, Lunch, Salades
Bleekselderij was nooit zo mijn ding. Ik vond de smaak niet zo lekker en ook behoorlijk overheersend. Tot ik erachter kwam dat het veel lekkerder is wanneer je het even blancheert voordat je het verwerkt in een salade. Nu ben ik fan! En weet je dat bleekselderij rijk...
door Emily Kemp | Avondeten, Lunch, Soepen
Bloemkool en pastinaak zijn groente die hier vaak op tafel staan. Dit keer maakte ik een soep van deze twee winterse groenten. Lekker met kruidige croutons. Het recept is voor 4 porties. Je kunt de soep goed per portie invriezen. De croutons maak je dan a la minute....
door Emily Kemp | Cakes, Hapjes, Lunch
Een hartig, luchtig brood, vol van smaak. Lekker als lunch of hartige snack en ook op een borrelplank misstaat dit brood niet. Je kunt het brood beleggen met bijvoorbeeld avocado of kip, maar ook zonder beleg is dit brood een succes. Recept Ingrediënten 500 g...
door Emily Kemp | Avondeten, Hapjes
Stiekem zijn we natuurlijk allemaal dol op stukjes eten voorzien van een krokant jasje. En dat dan lekker in een sausje dippen. Perfect comfortfood! Dat kan nu ook een stuk verantwoorder. Bloemkoolnuggets, geloof me, het is super makkelijk om dit te maken en het zal...
door Emily Kemp | Ontbijt
Bloemkoolpap, bloemkooltaartjes bloemkoolcakejes, bloemkoolrijst. Bloemkool is de bom! Bloemkool is zo’n fijn en veelzijdig product. Nu bakte ik er eens pannenkoekjes van en daar werd ik heel blij van. Probeer jij ze ook? Recept Ingrediënten 200 g...
door Emily Kemp | Pap, Vegan
Bloemkoolpap, het klinkt nou niet direct aantrekkelijk, maar geloof me, het is heerlijk! Zelfs de grootste bloemkoolhaters zullen hier van genieten. Bovendien kan je er eindeloos mee variëren door middel van het gebruik van verschillende smaken eiwitpoeder (whey). Het...
Recente reacties