Jullie weten dat ik graag ontbijt met taart, maar dan wel een gezond taartje waar mijn lichaam iets aan heeft. Dit taartje heeft alles in huis voor een goede start van de dag. Wat let je, aan de bak!

Recept

Ingrediënten
voor 3 kleine taartjes
1 blik Cannelinibonen (uitgelekt 250 g)
60 g Muesli
20 g Steviala Ery-pure
40 ml Water
200 g Roomkaas light
200 g Magere kwark
2 Eieren (110 g)
30 g Steviala Ery-pure
50 g Eiwitpoeder met vanille- of chocoladesmaak
20 g Cacao
160 g Bosvruchten*

*Vers of uit de vriezer.

Bereidingswijze
-Bekleed de bodems van 3 kleine springvormen (doorsnede 10 cm) met bakpapier. Vet de opstaande rand in met een vetstof. -Bijvoorbeeld de calorieloze PAMspray.
-Maal de cannellinnibonen samen met de muesli, 20 g Steviala Ery-pure en het water tot een homogene massa.
-Verdeel dit over de 3 vormpjes (85 g deeg per vormpje).
-Verwarm de oven voor op 150 graden.
-Meng roomkaas, kwark, eieren, 30 g Steviala Ery-pure, eiwitpoeder en cacao tot een gladde massa.
-Verdeel dit over de bodems (185 g per vormpje).
-Verdeel het fruit over de vormpjes.
-Bak de taartje in het midden van de oven in +/- 35 minuten gaar.
-Je kunt de taartjes 5 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook. Ontdooi bij voorkeur in de koelkast.

Voedingswaarde per taartje
346,8 kcal
9,3 g vet
32,3 g koolhydraten
9 g vezels
29,3 g eiwit

Bekijk hoe wij omgaan met persoonsgegevens in onze Privacyverklaring.